LA MARISCAL TIENE SUS GRANDES JOYAS Patrimonio, cultura y gastronomía son parte de los atractivos que brinda este barrio a sus visitantes.
La Mariscal es uno de los barrios más emblemáticos de la ciudad, debido a su variedad de atractivos que llaman la atención de personas locales y extranjeras. Esta zona del Distrito brinda a quien la visita una experiencia perfecta, que combina la historia y el patrimonio con el ocio y el entretenimiento. En la actualidad, este sitio se ha popularizado por la constante presencia de centros de entretenimiento y la variada gastronomía que se encuentra en el sector.
Sus calles presentan una mezcla de ambientes diferentes que reflejan el bullicio y el ajetreo de la urbe. Y está el contraste que genera la arquitectura colonial y las historias que las casas ‘cuentan’ a quien visita este particular barrio.
Esta última característica es la que el colectivo Mediarte quiere mostrar, por medio de una nueva serie de recorridos gratuitos que comprenderán varios lugares patrimoniales y, además, algunos emprendimientos novedosos que se levantan en el lugar.
Esta agrupación, dedicada al arte, el patrimonio y la cultura, busca cambiar la visión conjunta de este sector. Así, las rutas serán teatralizadas, con la presencia de actores que representarán a perso- najes de la ‘Carita de Dios’ en las diferentes épocas. Uno de ellos es Salerio González, representado por Fabián Amores, miembro de Mediarte. Él es un quiteño de 1944, quien te contará la historia de este sitio, mientras te saca una sonrisa con su típica ‘sal quiteña’.
Encantos
Entre los lugares más representativos de La Mariscal, están las edificaciones patrimoniales donde habitó gente de gran relevancia para la historia de la capital; como el Palacio de la Circasiana, la vivienda de Francisco Durini, Villa Helvetia, Villa Gema, entre otras construcciones de antaño.
La tradición gastronómica no pasa desapercibida. Esta área también posee gran variedad de cafeterías y restaurantes tradicionales que otorgan experiencias únicas a quien lo visita. (ECV)
Una opción vegana
TOME NOTA
Para más información y reserva de recorridos ingrese a la página web: www. mediarte.com.ec
El restaurante Quinua, ubicado en la calle Luis Cordero E3-31 y 9 de Octubre, es uno de los emprendimientos que ha surgido en este barrio. Es administrado por Luz Zaruma y su familia. Allí, quienes lo visitan, pueden degustar una gran variedad de comida, snacks, té, entre otros productos veganos, naturales y autóctonos.
Parte del menú incluye almuerzos, platos a la carta e, incluso, postres de diferentes texturas. Además, es posible encontrar fritada vegana, galletas y bebidas de amaranto, chicha envasada, tortillas de quinua, entre otros.
Todos los alimentos que se emplean, tanto para la comida como los que se encuentran de venta, son “completamente orgánicos y libres de contaminantes externos”, explica Zaruma.
Ella es de nacionalidad cañari, de la comunidad Achik Chimbo. Gran parte de su familia, “para no tener la necesidad de salir del país”, ha emprendido en diferentes ámbitos. “Algunos fabrican la chicha envasada, otros hacen horchata, empacan snacks saludables, incluso mis padres manejan la finca agroecológica, de donde obtenemos todos los productos”.
Este restaurante, además, ofrece clases de cocina vegana y saludable. Los cursos tienen un valor de 100 dólares, con una duración de cinco días. En este periodo los estudiantes asisten a clases de 09:00 a 13:00 y cada día aprenden diferentes tipos de sopas, platos fuertes, pasteles, entre otros platillos.