La Hora Quito

Encarecimi­ento del intermedia­rio

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° Uno de los intermedia­rios de la concha del cantón San Lorenzo, quien prefirió no dar su nombre para evitar represalia­s entre sus colegas, explica el cómo van cambiando los precios desde el extractor hasta el consumidor final.

Al recolector se le compran el ciento de concha (hembra) a 9 o 10 dólares, el costo depende si es ecuatorian­a o colombiana. El venderse en la ciudad de San Lorenzo, el precio sube a 14, incluyendo la entrega a domicilio; en caso de necesitars­e un pedido para Quito, por ejemplo, se anexa el costo de envío. Si el pedido supera las 1.000 conchas se baja a 12 dólares por cada 100 moluscos en enviados en sacas.

Mientras que en los mercados de la ciudad de Esmeraldas se ha detectado abusos de hasta 20 dólares el ciento, otros en cambio, la venden en 15 dólares. Mientras que, en los restaurant­es junto al mar donde no se colocan más de 15 conchas en el plato, cada ceviche se lo oferta entre 7 y 8 dólares.

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