Eduar­do Se­rrano Ex­per­to en ali­men­tos y be­bi­das

Revista Abordo - - NEGOCIOS -

“El prin­ci­pal ob­je­ti­vo de la ges­tión en el sec­tor ho­re­ca es ma­xi­mi­zar la ren­ta­bi­li­dad de un ne­go­cio sin de­jar de sa­tis­fa­cer a un clien­te y ase­gu­rar el ne­go­cio a cor­to, me­dio y lar­go pla­zo. Es im­por­tan­te ha­cer un ejer­ci­cio de con­trol de ges­tión de cos­tos, que es­té ín­ti­ma­men­te li­ga­da al di­se­ño de pro­ce­sos”

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