EN­TRA­DAS ES­PE­CIA­LES

TEN­TA­CIÓN PA­RA EL PA­LA­DAR

Revista Abordo - - GASTRONOMIA -

Pul­po

Pue­de pre­pa­rar­lo al oli­vo (lle­va una es­pe­cie de ma­yo­ne­sa), al horno (pue­de ser ba­ña­do en cer­ve­za), en ce­vi­che, en­sa­la­da o el tra­di­cio­nal pul­po a la ga­lle­ga.

www.di­rec­toal­pa­la­dar.com Re­ce­ta del Chef Jo­sé Ál­va­rez / Es­pa­ña

Pue­rros

El co­ci­ne­ro Jo­sean Ali­ja, co­mo buen aman­te de los ve­ge­ta­les pro­po­ne el pla­to: Pue­rro sal­tea­do, uvas, fon­do de pes­ca­do y pe­re­jil.

www.ce­nas­na­vi­de­ñas.com.es Re­ce­ta de Jo­sean Ali­ja / Chef res­tau­ran­te Ne­rua Gug­gen­heim Bilbao

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