La ‘burger sushi’ y otras tendencias
El
sushi, plato nipón por excelencia, tiene los días contados. Ya no basta con elaborar el exquisito bocado combinando el arroz con las verduras, mariscos o pescados. Lo que aplaudimos este año es la osadía. Atento a las tendencias foodie que se vienen.
Tendrá las formas circulares que arrasan en las redes sociales. Los colores del sushi tradicional hacen el resto. Una buena combinación el blanco del arroz con el wasabi y el aguacate verde, aderezado con jengibre naranja y sésamo negro. Es ideal para aquellos que siguen una dieta férrea.
Huyamos del minimalismo. Si miras de reojo los palillos y te avergüenzas de pedir un tenedor, o si estás harto de que se te desparrame el arroz cuando lo mojas en la salsa de soya… ¡nace el sushi burrito o sushirrito! Un wrap de toda la vida a lo oriental. Con este sushi XXL ni te quedarás con hambre ni perderás el tiempo en ceremonias. Para adictos al bocata y workaholics varios.
O la ‘burger sushi’. Analiza la foto y date cuenta de que el truco consiste en sustituir las dos rebanadas de pan por dos tochazos de arroz blanco. O nos dan unos palillos Hulk o tiramos por el tenedor y cuchillo y tendríamos, en efecto, un combinado número cuatro de filete empanado. Hay quien sugiere que es una hamburguesa para veganos si cambias el pollo por fruta. ¿Nuestra opción? En vez de carne, taquitos de salmón.
El sushi rosquilla. El sushi burrito. El sushi burger.