proteinas Las presentes la cena en
ESTOS MACRONUTRIENTES son los reyes de la mesa en estas fiestas. Con ellos se elaboran varias recetas, una más rica que otra. Escoja la más saludable.
El pavo, cerdo, cordero y pollo son alternativas proteicas que suelen consumirse en las festividades. La cena no estaría completa sin ellas. Pero sepa usted que no solo están en su plato para aportar sabor, sino también nutrientes importantes que beneficien a su salud, y en esta nota conocerá cuáles.
En términos generales estas carnes son fuentes altas de proteína, que ayudan a construir los tejidos. Son indispensables para las conexiones nerviosas y el correcto funcionamiento del sistema inmunitario, también para contraer los músculos. “Es lo que necesita un niño cuando está creciendo, o le están saliendo los dientes, incluso los adultos las requerimos porque nuestras células, cabellos, etc., se están renovando cada cierto tiempo. Si nos caemos y nos sale un raspón, el tejido se regenera por la proteína”, señala Melissa Camacho, nutricionista, dietista y esteticista, quien afirma que esta misma función la ejercen las proteínas vegetales, tales como el garbanzo, quinua, lenteja, fréjol, entre otros.