Sa­lade de fusillis

Al Ahram Hebdo - - Loisirs -

In­gré­dients :

100 g de fusillis (pâtes en forme de spi­rale), 100 g de to­mates ce­rises, 150 g de ha­ri­cots verts cuits à la va­peur, 125 g de pe­tits cubes de moz­za­rel­la, 100 g de viande froide (ou vo­laille) cou­pée en cubes, 100 g de par­me­san, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de mé­lasse de gre­nade (ou vi­naigre bal­sa­mique), sel, poivre, une ving­taine de feuilles de ba­si­lic frais, une pe­tite gousse d’ail.

Pré­pa­ra­tion :

Faire cuire les pâtes dans de l’eau sa­lée. Les égout­ter et les lais­ser re­froi­dir dans une pas­soire. Pré­pa­rer la sauce : dans un mor­tier, pi­ler les feuilles de ba­si­lic avec la gousse d’ail, le sel et le poivre. Ajou­ter l’huile d’olive et la mé­lasse de gre­nade. Mettre les pâtes dans un sa­la­dier avec les ha­ri­cots cou­pés en mor­ceaux, les to­mates cou­pées en deux et épé­pi­nées, les cubes de viande et les cubes de moz­za­rel­la. Ajou­ter la sauce, bien mé­lan­ger. Par­se­mer avec le par­me­san.

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