Truffes aux noi­settes et rai­sins secs

Al Ahram Hebdo - - Loisirs -

Des frian­dises suc­cu­lentes dont les en­fants peuvent par­ti­ci­per à la pré­pa­ra­tion.

In­gré­dients :

250 g de cho­co­lat noir, 200 g de beurre, 100 g de sucre, 200 g de noi­settes grillées et pi­lées, 100 g de rai­sins secs, 50 g de ca­cao sans sucre, 100 g de cho­co­lat gra­nu­lé, 4 cuillères à soupe de lait, 4 cuillères à soupe d’eau d’orange.

Pré­pa­ra­tion :

Faire chauf­fer le ca­cao, le sucre et le lait. Mé­lan­ger puis in­cor­po­rer le cho­co­lat cou­pé en mor­ceau pour qu’il puisse fondre. Ajou­ter les noi­settes et le beurre ra­mol­li. Mé­lan­ger pour ob­te­nir une pré­pa­ra­tion ho­mo­gène et lais­ser re­froi­dir une heure.

Confec­tion­ner des truffes grosses comme des noix et les faire rou­ler dans les gra­nu­lés de cho­co­lat et les dé­po­ser dans des cais­settes de pa­pier plis­sé.

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