MOUSSE COCO PIÑA

INGREDIENTES:

2 tazas de topping de vainilla 1 onza de canela en polvo 1 taza de pulpa de piña 1/4 de taza de pulpa de coco 1 lata de crema de coco 5 onzas de ron 2 onzas de brandy 1/2 taza syrup de frutas 2 cucharadas de gelatina simple

PREPARACIÓN:

Batir el topping durante 15 minutos, dividir en partes iguales. Mezclar pulpa de piña licuada, porción de topping, ron, syrup y brandy. Mezclar pulpa de coco licuada, ron, brandy y syrup. Poner en una copa la primera mezcla y refrigerarla durante 20 minutos. Luego poner la otra mezcla y refrigerar por 20 minutos, decorar al gusto y servir.