Promueven cultivo de cacao como opción para la zona oriental
El próximo jueves se presentará ante la Asamblea Legislativa un proyecto de ley sobre el producto.
Más de 90 participantes, entre productores, procesadores, beneficiadores y transformadores de cacao asistieron ayer al segundo Foro Regional del Cacao, el cual se llevó a cabo en la alcaldía municipal de Jucuapa, Usulután.
En la actividad participaron la Alcaldía de Jucuapa, Usulután, Alianza Cacao El Salvador, Rikolto, Asociación de Productores de cacao de la zona oriental (ASPROCACAO) y actores dentro de la Mesa Nacional del Cacao.
Durante el evento hubo charlas sobre la parte agrícola del cultivo, la historia maya del cacao, fabricación, exposición y venta de artesanías alusivas, así como comercio de chocolates y, además, catas de estos.
Se realizó la primera feria regional del cacao, en donde unas 100 personas entre agricultores e interesados en las bondades del cacao fino de aroma se dieron cita en el parque Manuel Enrique
Araujo, Jucuapa, para conocer más de la tecnología apropiada y visión estratégica de este cultivo.
De acuerdo con Santos Hernández, analista económico y financiero del sistema agroforestal del cacao, la ganancia del cacao en el país es del 30 % al 37 %. “La relación en tanto a ganancia es buena”, señaló.
Además, miembros de la Mesa Regional del cacao informaron que el próximo jueves presentarán a los diputados de la Asamblea Legislativa un proyecto de ley para que los cacaoteros estén respaldados y poder exportar el producto.
“Buscamos que la ley nos ayude para que haya un presupuesto a nivel del Gobierno para los cacahuateros (sic) y así nos ayude a tener un respaldo y una garantía para la exportación en el futuro”, dijo Orfina Mendoza. Las ponencias estuvieron a cargo de especialistas de la Universidad de El Salvador, como Fidel Parada, quien expuso sobre el rescate y la conservación del cacao criollo.
La Mesa Nacional Del Cacao de El Salvador se comprometió con los principales actores de la cadena productiva en dinamizar la productividad y calidad del grano salvadoreño. Se prevé que se desarrolle otro foro en Zacatecoluca, cabecera departamental de La Paz, mientras que la segunda feria regional se llevará a cabo el 16 de junio en Ahuachapán.
El cacao salvadoreño fue considerado hace cientos de años como una moneda de intercambio comercial. También se le conoció como “la bebida de los dioses”, pero ahora esta semilla vuelve a renacer y a considerarse uno de los 18 mejores cacaos del mundo, según los expertos catadores del Salón del Chocolate de París, en Francia. ¡Taguea en tus fotos a @laprensagrafica e @instasivar con las etiquetas #Turismosv #Salvagram #Instalpg y busca tus fotos en esta sección cada domingo! #Elsalvador #Instalpg #salvagram
“Soy emprendedora y tengo un año de estar realizando chocolates, bombones, vino y tamales de cacao”. TANIA TORRES, EXPOSITORA DE LOS PRODUCTOS DE CACAO QUE ELABORA