Si te faltó sal en el arroz

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Esto tiene solución y es muy fácil de arreglar. Hierve un poco de agua y agrega la sal que necesitas, luego remueve y rocía esta agua sobre el arroz y remueve. Puedes también agregar al agua una cucharada de consomé de pollo.

TOSTADAS CON POLLO

INGREDIENTES: 2 tostadas de maíz 1/2 pechuga de pollo 1 tomate rojo 1/2 cebolla blanca 1 limón 1 aguacate 50 gramos de crema 50 gramos de queso mozzarella 1 rama de cilantro Aceite de oliva 1 pizca de sal y pimienta PREPARACIÓN:

Para el pico de gallo, cortar el tomate sin semillas y la cebolla en cubos pequeños. Luego, mezclar con el cilantro cortado finamente, el jugo del limón, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. Reservar. En una sartén con aceite de oliva a fuego medio, cocinar la pechuga de pollo previamente salpimentada, hasta que este dorada por ambos lados y ver que tenga el cocimiento adecuado. Cortar la pechuga en tiras pequeñas y poner sobre la tostada de maíz. Para finalizar añadir el pico de gallo, crema, queso rallado y el aguacate cortado el rodajas o al gusto previamente salpimentado. Servir de inmediato.

GUACAMOLE CON GRANADA

INGREDIENTES:

3 aguacates maduros pequeños o 2 grandes 1/2 cebolla roja mediana 1/2 granada 1 lima o 1/2 limón 1/2 chile verde 2 cucharadas soperas de cilantro fresco

Sal al gusto

PICADILLO MEXICANO ARROZ CON LECHE

INGREDIENTES: 500 gramos de arroz 1 taza de leche normal 1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada 1 raja de canela 100 gramos de pasitas 1 cucharadita de esencia de vainilla INGREDIENTES: 1 1/2 libra de carne de res magra y molida 2 papas grandes peladas y picadas 2 tomates picados 1/2 cebolla picada Sal y pimienta al gusto Cilantro Chile morrón Aceitunas rellenas Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Picar finamente la cebolla y el chile, reservar en un depósito de vidrio. Exprimir el jugo de lima o limón y añadirlo a los ingredientes anteriores, remover y reservar. Pelar la granada e incorporar las perlitas de la fruta a la mezcla anterior. Pelar los aguacates y machacarlos en un mortero, si no se tiene este, machacarlo sobre un tabla de cortar alimentos, deben de quedar algunos trocitos, para ayudar con la consistencia del guacamole con fruta. Incorporar los aguacates machacados al deposito con la mezcla de los ingredientes y por último, añadir el cilantro fresco picado, salar al gusto y mezclar todo muy bien. Refrigerar el guacamole y servirlo como aperitivo frío o para acompañar tacos o tortas mexicanas. PREPARACIÓN:

Poner a calentar el aceite, agregar pimienta y sal, añadir las papas y freirlas durante cinco minutos, luego incorporar la cebolla. Ya cocidas las papas y acitronada la cebolla añadir la carne, remover y después de cinco minutos incorporar el tomate. Tapar y después de 10 minutos o cuando la carne tenga el cocimiento adecuado, agregar las aceitunas rebanadas en dos y el chile morrón rojo en rodajitas delgadas, tapar la olla y seguir cocinando durante seis minutos. Comprobar el cocimiento y sabor y apagar el fuego, dejar tapada la olla y servir el picadillo caliente.

PREPARACIÓN:

Lavar el arroz con agua caliente hasta que salga limpio, ponerlo a hervir con agua y la raja de canela, cocinarlo hasta que ablande un poco, luego agregarle las leches y reducir el fuego. Después de cinco minutos agregar la esencia y remover. Dejarlo cocinar hasta que este blandito y tenga el sabor deseado. Retirarlo del fuego, agregar pasas y dejarlo que enfríe. Servirlo decorado con canela en polvo y rajitas pequeñas.