VITAMINA D
Algunos alimentos que naturalmente contienen vitamina D: pescados, hígado de res, queso, hongos y yema de huevo.
Las personas con niveles normales o altos de vitamina D en la sangre,
en especial las mujeres, tienen menos riesgo de padecer cáncer colorrectal que las que tienen bajo el nivel de esta vitamina, según un estudio internacional publicado en la revista Critical Reviews in Food Science and Nutrition.
En el estudio han colaborado varios institutos de investigación y universidades españolas, entre ellas, la Unidad de Nutrición Humana de la Universidad de Valencia y el Instituto de Investigación Biomédica de Málaga (IBIMA), ambos del CIBER de Fisiopatologia de la Obesidad y Nutricion (CIBEROBN).
Para hacer el estudio, los autores utilizaron distintos estudios epidemiológicos que evaluaban la asociación entre vitamina D y cáncer colorrectal en poblaciones de todo el mundo.
La mitad de los pacientes estudiados era de Estados Unidos y un tercio ciudadanos europeos, y "la duración del seguimiento en los estudios de cohorte prospectivos osciló entre 4 y 20 años".
Además, se realizaron numerosos subanálisis para validar las conclusiones obtenidas.
La investigación concluye que la vitamina D puede jugar un papel quimiopreventivo en la transformación maligna colorrectal y/o en la progresión del cáncer colorrectal.
"Este estudio sienta las bases para que en un futuro se dediquen esfuerzos a determinar mediante otros estudios los posibles mecanismos involucrados en la progresión del cáncer colorrectal a través de la vitamina D", destaca el investigador principal del CIBEROBN y responsable de la Unidad de Nutrición Humana de la URV, Jordi Salas-salvadó.