ПИТАНИЕ На замену мороженому
Так ли страшен фруктовый лед, каким мы его себе представляем, и что из продающегося у нас самое вкусное
Как известно, вкусной и здоровой пище любой ребенок предпочтет сочный бургер, картошкуфри, колу и замороженный сок на сладкое. И если первые три блюда можно есть в любое время года, то замороженный сок, пожалуй, уместнее всего употреблять летом. Как альтернативу мороженому. Что ж, проверим, что скрывается под яркой упаковкой.
Когда детям было объявлено, что следующим объектом тестирования будут не кетчупы, не бумажные стаканчики, а то, что порядочная мама купит детям только через свой труп, в доме воцарилась радость. Дети прикидывали возможности, я прикидывала, что брать.
Потому что, как оказалось, замороженного сока, а также всевозможного сорбета у нас пруд пруди.
Детвора ринулась меня посвящать во все тонкости, а чтобы мама не сошла с ума, решили взять дело в свои руки. И совместно с ватагой своих друзей выбрали… Вовсе не изысканные манговые и клубничные шедевры в стильных упаковках, на которые я так надеялась и даже пыталась немножко повлиять на мнение избирателей. Нет. Дети предпочли самые яркие и кричащие пакетики с мультифруктовым содержимым. Я просила соблюсти только одно условие: все это разноцветье должно быть именно замороженным соком. И вот что из этого вышло.
Сметанные яблоки
С мантрой «Мама, тебе понравится», сокровища привезли домой, и свора подростков села вокруг тарелки. Ждать. Пока я изучу составы. (Дело в том, что в магазине был момент, когда у полки с замороженным соком какая-то мама уговаривала свое рыдающее сокровище отказаться от покупки, мол, в составе бог знает что и давай купим что-то получше. Ребенок рыдал слезами размером с вишню и отказывался дальше жить без мороженого. Чем дело кончилось – рассказать не могу, но интрига осталась.)
Я была полностью на стороне светлых сил (читай – той мамы) и тоже полагала, что ничего хорошего в приторных ледышках быть не может.
Скажите, что такое гуанабана? Эта штука в составе фруктового льда Limpa. Лезу в поисковик, и легче не становится. Оказывается, это «сметанное яблоко» – зеленая дыня, имеющая очень приятный вкус с легкой кислинкой. Никогда не слышала, теперь буду знать. Изнывающей детворе открывать упаковку еще не разрешила.
Дальше обошлось без сюрпризов – ну разве только кто-то из команды хватанул явно детское мороженое Haribo, с любимыми многими желейными мишками, спрятанными в пластиковую трубочку. Но вот состав пришлось изучить на каждой упаковке.
Итак, что там в главных страшилках? Сахар, консерванты, красители, химия… Изучаю этикетку за этикеткой и немного даже расстраиваюсь. Ничего страшнее глюкозного сиропа и пищевых красителей нет. Остается полагаться на мнение детворы и свое – контрольное. А то им вечно нравится всякая гадость.
Ну, а чтобы скучно не было, мы все-таки выбрали несколько пунктов, которые можно было оценить. Во-первых, содержание сахара на 100 г продукта. Во-вторых, возможность отличить и понять вкусы. В-третьих, как быстро фруктовый лед тает. В-четвертых, аромат. Я также просила детвору после каждого мороженого предъявить языки, в надежде на то, что появится еще один пункт – для оценивания «химичности» мороженого. Но все языки были как на подбор – розовые, влажные, блестящие. Чисто ньюфаундленды. Так что, увы. В этот раз всего четыре пункта.
HARIBO 0,85 €/ 0,85 л (10 €/л)
СОСТАВ: Сухое молоко, вода, клубничное пюре, сироп глюкозы, желейные конфеты, фруктоза, декстроза, сахар, сыворотка, кокосовое масло, стабилизаторы, регулятор кислотности, эмульгатор, концентрат свеклы, ароматические и вкусовые добавки.
СОДЕРЖАНИЕ САХАРА: 26 г ВКУС: Упаковочный картон.
ТАЯНИЕ ЛЕДНИКА: Мгновенно поплыло. АРОМАТ: Ничем не пахнет. ОЦЕНКА: 0/4
КОММЕНТАРИЙ: И снова удивление. Вместо замороженного сока попалось мороженое с фруктовым пюре в составе. Больше ничего о брусочке сказать нельзя. Привлекательная для детей форма и резиновые конфетки являются отличным мотиватором для покупки. На вкус… если честно, давно такого невкусного мороженого не пробовали. Оценивать было нечего – очень сладкое и отдавало упаковочной картонкой.
JOCKER 0,59 €/80 г (7,38 €/кг)
СОСТАВ: вода, сахар, сироп глюкозы, концентрированный сок тропических фруктов (апельсин, манго, гренадилл, гуаява, банан), стабилизаторы, эмульгатор, регулятор кислотности, ароматические и вкусовые добавки: клубника, апельсин, лимон и персик, пищевые красители. СОДЕРЖАНИЕ САХАРА: 23 г ВКУС: Отлично различается. ТАЯНИЕ ЛЕДНИКА: Хорошо держится. АРОМАТ: Приятный, нерезкий. ОЦЕНКА: 4/4
КОММЕНТАРИЙ: Да, мы нашли его. Это идеальный выбор для любящей все кислое и необычное детворы. Мороженое состоит из разных секций, у каждой из которых свой аромат и вкус. Все это максимально близко к натуральному, не бьет в нос резкими запахами, по вкусу очень сбалансированно и приятно. Оно чуть кислее Limpa и не столь экзотично на вкус. Правда, конкурент оказался едва ли не вдвое дешевле, но дети были непреклонны и решили назначить фаворитом именно «джокера».
LIMPA 0,33 €/70 г (4,71 €/кг)
СОСТАВ: Вода, сахар, глюкозный, фруктозный и сахарозный сиропы, регулятор кислотности, стабилизаторы, пищевые красители, ароматизаторы, идентичные натуральным. СОДЕРЖАНИЕ САХАРА: 21 г ВКУС: Очень легко читается. ТАЯНИЕ ЛЕДНИКА: Держалось до победного. АРОМАТ: Очень нежный, не сильный. ОЦЕНКА: 4/4
КОММЕНТАРИЙ: Две половинки, из которых состоит мороженое, обладают каждая своим выраженным и понятным вкусом. Легкий кисловатый оттенок лайма и чего-то такого экзотического (простите, ни разу гуанабану не пробовала, сравнить не с чем) – отсылает почему-то к старым жвачкам wrigley. Сахара в меру, мороженое не ощущается приторным. Мороженое очень приятное, без химических ароматов и «ненастоящего» вкуса. Хотелось бы чуток добавить кислинки, но, скорее всего, это послевкусие, оставшееся от предыдущих очень кислых образцов. В составе ничего лишнего. Ах да, еще хочется отметить упаковку. Она не рвется от взгляда. Ввиду низкой цены очень хотелось присудить этому образцу первое место, но дети выбрали другое. Что ж, пойдем на поводу.