Ласковый май
Как необычно теплый сезон скажется на урожае и ценах на рынке и в магазинах?
Май в этом году выдался уникальным для наших широт – неожиданное тепло обрадовало всех. Но для урожая опасны любые погодные аномалии, и неважно – слишком тепло ли, слишком холодно ли, чересчур сухо или дождливо. Что же будет с урожаем и ценами на фрукты, овощи и ягоды?
На рынках вовсю торгуют местной зеленью: петрушка, укроп, лук. Ароматные пучки на каждом прилавке, цены вполне доступные.
«Это у нас постоянно, они же тепличные, поэтому появляются на рынке одними из первых, – рассказывает Стелла, хозяйка одного из киосков Центрального рынка. – А вот уже вовсю идет редис, появились эстонские огурчики». Погода спутала карты На прилавках действитель- но неплохой для нашего сезона выбор. Уже вовсю пошли помидоры, но, по заверениям продавцов, все это еще парниковое.
«Ну сами посудите, куда с таким климатом на открытый грунт в такую рань, – смеется Татьяна, еще один продавец. – Уличных нужно ждать, но сейчас и эти неплохие. Погода теплая, растут быстро, наши поставщики, местные хуторяне, в общем-то, немного удивлены, но раз есть урожай, его нужно собирать».
То, что теплая погода оказалась неожиданностью, подчеркивают все. В рост пустилось все, причем разом. Хором цвели плодовые деревья, вы- стрелили огурцы и редиска с морковкой. Килограмм свежайшей местной свеклы можно купить всего за 2,50. На подходе клубника.
«Вплоть до мая все шло в штатном режиме, – говорит Атс Пертель (хутор Sepatalu). – Посадили вовремя, всходы также появились вовремя. А потом пришло тепло, и как началось! Думаю, этот сезон начнется примерно на пару недель раньше, клубнику ожидаем уже в десятых числах июня, огурцы уже сейчас идут, на подходе ранняя картошка».
По словам фермера, проблема будет со сбором урожая – если все решит поспеть одновременно, рабочих рук не хватит.
Но есть и другая проблема. Мадис Каху, руководитель производства Sagro AS также отмечает, что первый урожай ожидается уже через неделю.
«А вот что нас ждет – пока еще вопрос, – говорит он. – На данный момент мы знаем лишь то, что одновременно цвели все плодовые деревья, хорошо шла рассада – для некоторых это оказался прибыльный бизнес». Нужен дождь Все может погубить отсутствие дождя. Что крупные, что малые фермеры с надеждой просматривают прогнозы погоды и смотрят на небо. Потому что, в отличие от городских пляжников, им очень нужен дождь.
«В Эстонии почва легкая, и сухая погода ее просто сносит, – поясняет Мадис Каху. – Песок, пыль, ветер – все это пагубно отражается на всходах. Поэтому нам очень нужен дождь, обычный для местных широт. Чтобы спасти намечающийся урожай. Все-таки нужен баланс, иначе ничего хорошего не выйдет».
Еще один серьезный минус такого теплого мая – вредители. Насекомые, жучки и прочая мелочь обрадовались возможности поживиться и пожирают всходы подчистую.
«Причем, что на открытом грунте, что в парниках, – говорит Мадис Каху. – Конечно, не в сумасшедших количествах, но их достаточно, чтобы причинить серьезный урон росткам. И мы ничего не можем с этим поделать: опрыскивание нельзя проводить на солнце, нужно дождаться вечера, а дни сейчас длинные».
С плодовыми деревьями свои тонкости. У них, как и у ягод, урожай зависит от погодных условий во время цветения и опыления пчелами в этот период.
«В нашем питомнике цветение в этом году началось на 10 дней раньше обычного – 14 мая, – рассказывает Тойво Универ, ученый Эстонского университета естественных наук. – Температура воздуха во время цветения была высокой, а это значит, что период цветения оказался короче. Кроме того, теплая погода активизировала деятельность вредителей, особенно много тли. Но пока урожай яблок выглядит удовлетворительным, а на яблонях некоторых сортов его можно даже назвать хорошим». Короткий сезон Килограмм польской клубники на рынке сейчас можно купить уже за 2,20, самая дорогая не превышает 2,80 евро за килограмм. Продается и греческая. Эстон- ской пока нет. Мы нашли лишь парниковую – по 23 (!) евро за килограмм на Балтийском вокзале. Понятно, что желающих купить немного, все ждут сезона, который в этом году, по уверениям фермеров, начнется раньше обычного.
Валдис Каскема, хозяин хутора в волости Унипиха, прогнозирует, что первая клубника появится на прилавках уже 10 июня.
«Тут беда в том, что если погода не изменится, ягоды начнут поспевать разом, а не постепенно, – говорит Атс Пертель с хутора Sepatalu. – И тогда собирать их будет очень сложно, рук может не хватить».
Кстати, по всей видимости, сезон клубники в этом году будет коротким.
В соседней Финляндии с клубникой тоже проблема: фермеры в «клубничной столице» Суоненйоки работают практически круглые сутки. Нужно успевать все: сажать, поливать, защищать от вредителей. Из-за жары сажают ночью, к счастью, сейчас светло, работать можно. Но и там опасаются, что ягод будет меньше, а сезон в итоге окажется короче. Жара влияет на цены С такой погодой и шансами на ранний урожай появляется и мысль о том, что цены на рынках обвалятся. Но это тоже спорный вопрос.
«Не думаю, что все будет совсем дешево, – говорит Стелла, хозяйка овощного лотка на Центральном рынке). – Если похолодает, то огурцы немедленно на это отреагируют, перестанут расти. Так что говорить еще очень рано».
В целом владельцы хуторов тоже неохотно прогнозируют цены – очень многое зависит от погоды.
«Разумеется, хотелось бы цену выше, – смеется Мадис Каху. – Если будет много клубники, то под конец сезона цена упадет. Традиционно поначалу стоимость будет выше. Это нормально».