добавьте жизни перца
Как вырастить сладкие и острые перчики и на какие сорта обратить внимание
Садовод Ирина Хрушкая уже восемь лет активно пропагандирует биологическое земледелие, а эксперименты на своей земле проводит намного дольше. Одна из культур, занявших прочное место у нее в саду, – это перец.
д ля начала под перцы нужно подготовить почву или в теплице, или на улице. Не надо бояться открытого грунта – есть некоторые сорта перцев, которые успели созреть на улице даже в прошлый плохой год. В основном это низкорослые кустики.
– Перец растет у меня в теплице с огурцами уже несколько лет, и я не меняю эту грядку, – рассказывает Ирина. – Для того чтобы ее подготовить и обновить, осенью на тепличку в 18 квадратных метров мы привезли четыре килограмма доломитовой муки. Рассыпали по верху и прошлись культиватором. В том году было очень сыро и не было необходимости поливать, поэтому теплицу мы оставили в покое дней на десять. Это не поздно сделать и весной, когда станет тепло, – рассказывает Ирина Хрушкая. – На площадь от 18 до 24 квадратных метров идет около четырех килограммов мела или доломитовой муки.
Следующий шаг – полить почву «Фитоспорином» и рассыпать «Триходермин». Во втором случае землю надо накрыть слоем торфа или темной пленкой – «Триходермину» для размножения нужна плюсовая температура. Препарат настолько активный, что если взять три килограмма и поместить в двадцатилитровое ведро торфа и размешать, в течение десяти дней у вас будет уже 20 литров «Триходермина». А «Фитоспорин» Ирина использует и для мытья парников, он, кстати, не боится замерзания.
Кроме вышеупомянутых добавок под перцы и огурцы Ирина Хрушкая вносит очень много навозного перегноя – эти овощи любят хорошо поесть.
Время рассады
Для проращивания семян перцев Ирина Хрушкая использует покупной торф, который «заряжает» спецсредствами, дающими энергию растениям и защищающими от болезней. Произведенный из торфа же природный стимулятор роста «Энерген» и борец с грибными и бактериальными инфекциями «Фитоспорин» – ее многолетние фавориты.
Она также рекомендует готовить почву самим из старой земли, кухонных очисток и «Байкала ЭМ1» либо смешать одну часть собственной огородной земли с одной частью торфа и одной частью песка и стаканчиком золы. Так у вас получится очень дешевый и хороший компост для всех весенних посадок.
Если будете использовать огородную землю, то можно прогреть ее в духовке при температуре не выше 50 градусов (после чего заселить заново полезными бактериями) или продезинфицировать другим способом.
Сама Ирина поливает почву «Фитоспорином» за пару дней до посева семян и спустя несколько дней после. Давно работая с микробиологическими препаратами, она предостерегает от поливания семян и молодых всходов «Байкалом» – может съесть растение на корню!
– «Байкал» можно добавлять из расчета: 5 мл препарата на 5 литров воды только через две недели после посева семян. Опрыскивайте и поливайте под корень, но не раньше времени, – предупреждает опытная огородница. – Это очень хорошее средство, но и очень сильное. Кстати, самую большую тыкву мы тоже вырастили с применением «Байкала» раз в неделю. И самая сладкая клубника тоже получается с ним, это проверено.
Срок посева сладкого перца, по наблюдению Ирины Хрушкой, не раньше февраля, а вот острые можно сеять уже в конце января. Был год, когда она припоздала со сроками и поэтому поместила семена сразу в отдельные стаканчики, чтобы избежать пересадки. Обычно же огородница высевает эту культуру в рассадник, а позже переваливает растеньица в другую тару. Главное – не повредить при этом процессе корни, они у перцев очень чувствительные.
Каждый в домике
– У нас растет очень много перцев, – говорит Ирина. – Я их выращиваю, как «полугоршечную» культуру. То есть сажаю в пластиковые горшки с большими отверстиями в дне и почти полностью вкапываю в землю. Это очень удобно, когда мне нужно привезти перец на выставку или переместить в более теплый парник (под перцы и огурцы выделена старая стеклянная теплица с полиэтиленовой крышей и там бывает холоднее, чем надо). Подкормка тоже попадает прямо в горшок непосредственно к едоку.
Перед посадкой саженцев земля заправляется перегноем и золой. Сама посадка довольно плотная: 35x35, перцы тесноты не боятся. Во время цветения и завязывания плодов нужно внести удобрения с фосфором, например, рыбную муку. Когда наливаются плоды – подкормить калием.
У перцев небольшая корневая система и места в горшках ей предостаточно. Из-за того, что горшки вкопаны, земля в них не пересыхает. Ну и медведка не добирается до растений – это еще один плюс такому способу выращивания. Точно так же Ирина сажает и баклажаны, а когда они подрастут, переселяет их из теплицы на улицу.
Важное правило: горькие острые перцы не должны расти рядом со сладкими. Но как и у всякого правила, и тут нашлось исключение: острый «бараний рог» прекрасно соседствует на Ирининых грядках со сладкой паприкой, и ничей вкус не пострадал.
– Многие так называемые острые перцы – они не полностью жгучие, – поясняет Ирина Хрушкая. – Например, у «бараньего рога» острые только семена.
Поливать перцы надо по необходимости. Ирина Хрушкая поливает их два раза в неделю и обильно – минимум шесть литров воды на квадратный метр.
– Если вы перец засушили, то считайте, что урожая у вас не будет, – предупреждает огородница. – Если перелили – он у вас сгнил.
Коронный цветок – долой!
Перец обязательно нужно формировать, и первое, что нужно сделать – убрать коронный цветок, появляющийся в первой развилке главного стебля. Для низких сортов перцев на этом вся формировка и заканчивается. А если перец высокий, то его выращивают на двух-трех стеблях.
А с растущими внутрь куста веточками поступают так: на побеге дают завязаться одному плоду, над ним оставляют один лист и обрезают. Так на одном растении могут вырасти и 25, и 30 плодов, в зависимости от сорта.
Еще одно правило, помогающее увеличить урожай – до первой развилки у перцев убирают все пасынки, оставляя чистый стебель.