Большой прогноз по ценам и новинкам
Читайте лучшие газетные материалы на Delfi, а лучшие публикации портала в «МК-Эстонии» Какие цены и нововведения ждут нас в этом году в эстонских продуктовых магазинах?
Заглядывая вперед, можно сказать, что кампании в магазинах продолжатся и резкого повышения цен не будет. Самое большое изменение произойдет в середине года, когда магазины должны будут отделить алкоголь и табачные изделия от других товаров, пишет Maaleht.
Ассортимент товаров продуктовых магазинов будет все больше менять малый размер домохозяйств и привычка людей все чаще приобретать в магазине готовую еду.
Готовая еда набирает популярность
Исполняющий обязанности исполнительного директора Maxima Марко Пыдер говорит, что многие молодые люди даже не умеют сами готовить еду и, поскольку предлагаемое в магазинах все более качественное, покупка готовой еды становится все более популярной.
«В магазинах Maxima мы тоже расширяем ассортимент готовой еды», – подтверждает Пыдер.
Если говорить об обвинении, что эстонские торговцы, по сравнению с латвийцами, жадные, Пыдер указывает, что латвийские магазины не вкладывают в среду магазинов, инновационные платежные решения, персонал и все остальное, во что инвестируют обычные эстонские розничные сети.
«В случае алкоголя возьмем одну гипотетическую водку по цене 10 евро за литр, – приводит Пыдер пример. – Из этой цены большую часть, или 7,30 евро, составляет акциз. Прибавляется еще налог с оборота 2 евро. На логистику у торговца уходит 10 центов. Себестоимость товара – 0,50 евро».
Эстонская маржа в торговле продуктами, по его словам, и останется в районе одного процента.
«Скорее, мы можем говорить о бережливом ведении хозяйства, а не о жадности или зарабатывании излишней прибыли», – констатирует он.
Маржа магазинов действительно небольшая?
Руководитель по закупкам Rimi Маргус Амор тоже добавляет, что в секторе розничной торговли, который основывается прежде всего на объемах, маржа попрежнему очень низкая. По его оценке, правительство могло бы более серьезно обсудить налог с оборота на продукты питания.
«Сейчас в Эстонии ставка налога на продукты питания 20%, а в Норвегии, например, она 15%, в Финляндии – 14%, в Швеции – 12%, в Германии – 7%, в Великобритании – вообще 0%, – указывает он. – Снижение налога с оборота на продукты питания увеличило бы объемы, и для людей более дорогие товарные группы стали бы доступнее».
Нехватка рабочих рук
Если Maxima видит увеличение доли готовой еды, то в Rimi замечен интерес к эко-еде.
«Несомненно, во всем мире продолжится повышение спроса на качественную, свежую и экологически, а также, так сказать, этически чистую еду, – считает руководитель по закупкам Rimi Маргус Амор. – Если производство такой еды не поспеет за спросом, то это, несомненно, повлияет на баланс предложения и спроса и даст производителям возможность спрашивать более высокую цену».
Здоровая еда, по его словам, могла бы быть вместо алкоголя более значительной темой, которой стоит заниматься, потому что покупка алкоголя, всетаки, только один из возможных выборов.
То, чтобы впереди ожидало значительное повышение цен, Амор вероят- ным не считает, потому что конкуренция слишком острая.
Рынок торговли в этом году, по его оценке, формирует прежде всего растущая нехватка рабочих рук и обусловленное этим давление зарплат.
«Также много говорят о растущих ценах на топливо, и по нынешним прогнозам, рекордно повысится и цена на электричество. Все три упомянутые вводные повлияют в свою очередь и на производственные предприятия, следовательно, продолжится давление на производственные цены, которые составляют большую часть розничных цен».
Полиэтиленовые пакеты исчезнут
Те же факторы приводит и руководитель бизнес-учета AS Selver Кристьян Андерсон, однако и по его оценке не будет значительного повышения цен.
«Что клиенты в этом году обязательно испытают, это изменение, согласно которому бесплатный полиэтиленовый пакет можно будет получить только для товаров, где этим обеспечивают безопасное использование товара, – указывает Андерсон. – Следующие годы заставят клиентов все больше исключать пластик из своих потребительских привычек и менять свои привычки».
Если потребители в новом году могут при покупке продуктов питания счи- таться с более-менее таким же уровнем цен, как в прошлом году, то больше подорожали еда и напитки вне дома, и эта тенденция, по словам Андерсона, очевидно, продолжится и в наступившем году.
«На людей может повлиять увеличивающееся чувство неуверенности в будущем. Карты прогнозов еще подтверждают продолжение стабильного роста, но рекомендуют готовиться к падению», – говорит он. Определенно, по словам Андерсона, то, что ассортиментом товаров и услуг и изменением привычек можно было бы значительно повлиять на повседневные расходы.
Торговец под ударом
Андрус Пылд, член правления ABC Supermarkets AS, говорит, что, очевидно, в наступившем году больше подорожают местные товары, в производственном цикле которых велика доля человеческой рабочей силы. «Возможно, что цены на зерновые продукты повысятся в связи с засушливым летом прошлого года. В 2018 году рост цен вели молочные продукты, яйца и напитки».
Как и представители других сетей магазинов, Пылд тоже заверяет, что с жадностью в торговле нет ничего общего.
«Определенным заинтересованным группам проще всего показать пальцем на местного торговца. Я могу положить руку на сердце и сказать, что в наших магазинах Comarket, Solaris и Delice Toidupood повышение цен на алкоголь обусловлено только повышением акцизов», – заверяет Пылд, добавляя, что наценки, скорее, уменьшились.
«Предсказываю, что новый год будет с точки зрения потребителя относительно похож на 2018 год», – предполагает Пылд.
20% составляет ставка налога на продукты в Эстонии, в Норвегии она 15%, в Финляндии – 14%, в Швеции – 12%, в Германии – 7%, в Великобритании – вообще 0%.