КО­ГДА ВИ­ТА­МИН B СТА­НО­ВИТ­СЯ ОПАСНЫМ ДЛЯ ЧЕ­ЛО­ВЕ­КА

MK Estonia - - СТИЛЬ ЖИЗНИ -

Ви­та­мин B крайне ва­жен для ор12 га­низ­ма че­ло­ве­ка и яв­ля­ет­ся од­ной из ос­нов­ных при­чин, по ко­то­рым убеж­ден­ным ве­ге­та­ри­ан­цам сле­ду­ет осо­бен­но вни­ма­тель­но сле­дить за сво­ей ди­е­той. Тем не ме­нее в неко­то­рых «без­обид­ных», на пер­вый взгляд, со­че­та­ни­ях он мо­жет пред­став­лять для че­ло­ве­ка опас­ность, за­яви­ли рос­сий­ские био­фи­зи­ки.

Как утвер­жда­ют спе­ци­а­ли­сты, ком­би­на­ция ви­та­ми­на B с ви­та­ми­ном C и неко12 то­ры­ми дру­ги­ми ан­ти­ок­си­дан­та­ми, вклю­чая аце­тил­ци­сте­ин, в неко­то­рых слу­ча­ях при­во­дит к фор­ми­ро­ва­нию агрес­сив­ных мо­ле­кул, по­рож­да­ю­щих по­лом­ки в ДНК и уби­ва­ю­щих клет­ки ор­га­низ­ма, — в част­но­сти, речь идет о фор­ми­ро­ва­нии пе­ре­ки­си во­до­ро­да. Но­вое ис­сле­до­ва­ние так­же про­де­мон­стри­ро­ва­ло, что ана­ло­гич­ный эф­фект на­блю­да­ет­ся при со­че­та­нии ви­та­ми­на В с дру­ги­ми ан­ти­ок­си- дан­та­ми, ве­ще­ства­ми из клас­са тио­кар­ба­ма­тов.

Так­же уче­ные вы­яс­ни­ли, что на­ря­ду с пе­ре­ки­сью во­до­ро­да и дру­ги­ми окис­ли­те­ля­ми, по­доб­ные со­че­та­ния мо­гут при­во­дить к по­яв­ле­нию ди­суль­фи­ра­ма — со­еди­не­ния азо­та, се­ры, во­до­ро­да и уг­ле­ро­да. Ес­ли дан­ное ве­ще­ство по­яв­ля­ет­ся в ор­га­низ­ме в чрез­мер­ных ко­ли­че­ствах, это по­дав­ля­ет ра­бо­ту мно­гих фер­мен­тов и, как след­ствие, мо­жет нега­тив­но ска­зы­вать­ся на клет­ках ор­га­низ­ма.

В хо­де экс­пе­ри­мен­тов уче­ные вы­яс­ни­ли, что смесь из ви­та­ми­на В и изу­чен­ных ан­ти­ок­си­дан­тов все­го за двое су­ток уби­ва­ло 90 про­цен­тов кле­ток в про­бир­ке, в то вре­мя как са­ми по се­бе эти ок­си­дан­ты в той же кон­цен­тра­ции вре­да клет­кам не при­но­си­ли.

Уче­ные при­зы­ва­ют лю­дей осто­рож­но под­би­рать ви­та­ми­ны и при­слу­ши­вать­ся к ре­ко­мен­да­ци­ям спе­ци­а­ли­стов.

Newspapers in Russian

Newspapers from Estonia

© PressReader. All rights reserved.