НАЧИНАЕТСЯ ПОСТ: ПОДРОБНЫЙ НАСТЕННЫЙ КАЛЕНДАРЬ
Диетологи дали советы верующим: ограничения в еде должны быть потребностью, иначе не произойдет очищения ни тела, ни души
Рождественский пост в этом году пройдет с 28 ноября до вечера 6 января. Сорок дней! И поэтому именуется в церковном уставе, как и Великий пост, Четыредесятницей. Но почему при любых постах (их четыре в году) самыми строгими постными днями церковь определила среду и пятницу? И о чем говорит церковный устав: кому и что разрешено, а для кого есть послабление?
«Ошибается тот, кто считает, что пост лишь в воздержании от пищи, – писал святитель Иоанн Златоуст. – Истинный пост есть удаление от зла, обуздание языка, отложение гнева, укрощение похотей, прекращение клеветы, лжи и клятвопреступления». Немало. Об этом же гласит и церковный устав.
Но сегодня многие современники воспринимают пост как возможность избавиться от лишних килограммов. И в этом тоже есть немалый плюс.
Обжорство «с пиянством» объявлялись «наипачим грехом»
Древние летописи донесли до нас увещевания святых подвижников и старцев, обращенные к монахам, соблюдать умеренность в еде – «потреблять пищу и питание, не причиняющие мятежа телесного и духовного», «хмельного и вина горячего не держати и не пити». «Не пища – зло, а чревоугодие», утверждали они. А обжорство «с пиянством» вообще объявлялись «наипачим грехом». И длилось это веками.
Вот так постепенно формировалась культура питания у нашего народа, которая дошла до наших дней. Пусть и с натяжкой, но сегодня это именуется рациональным питанием. Практический опыт церковных традиций, выверенный столетиями, вольно или невольно сейчас используют многие современные специалисты официальной и нетрадиционной медицины, разрабатывающие оздоровительные и диетические методики, внедряемые в практику.
Конечно, огромное влияние на традиции народов, в том числе и на питание, оказывали религии, направлявшие всю жизнь верующих. Церковь ввела в обиход посты – строгие запреты и ограничения на некоторые виды пищи в определенные дни и недели. Кое-что из тысячелетнего монастырского опыта со строгим соблюдением постов дошло и до нас. В том числе и молитва, столь необходимая Уброгепант – средство против мигрени нового поколения (класс гепантов) от компании Allergan. Как передает «Вести», препарат успешно преодолел третью фазу клинических испытаний, что говорит о его перспективности.
Были доказаны безопасность и эффективность уброгепанта. Особен
к выбору продуктов, блюд, количеству и времени приема пищи нужно походить со знанием дела.
но хорошо себя показала дозировка в 50 миллиграммов при пероральном приеме. Известно, что гепанты нацелены на кальцитонин-ген-связанный пептид – ключевую молекулу, участвующую в развитии боли и сопутствующих симптомов при мигрени.
Средство можно выпить прямо во время приступа для уменьшения для сохранения человеческой души в нашем сумасшедшем озлобленном мире. Считается, что даже еда, приготовленная с молитвой, значительно вкуснее и принесет больше пользы.
Вовсе не случайно церковь ратует за соблюдение постов. И вообще заповедует христианам постоянно вести умеренный образ жизни, соблюдать умеренность во всем, но особо выделяет дни обязательного воздержания. Самыми строгими постными днями (еженедельно!) названы среда и пятница. Но далеко не всем известно почему. Объяснение такое: в среду – в честь воспоминания предательства Иудой Христа, а в пятницу – в честь крестных страданий и смерти Спасителя. Поэтому в эти дни недели запрещено есть мясное и молочное. А разрешены растительное масло и рыба, но только в дни, на которые приходятся большие праздники, богослужения по поводу праздника святых.
Рождественский пост не исключение, и он даже строже. Не следует есть рыбу и постное масло не только в среду и пятницу, но и в понедельник. Правда, после праздника святителя Николы (19 декабря) рыба разрешается в субботу и воскресенье. Последние дни поста – со 2 по 6 января – надо соблюдать особенно строго. А самый строгий запрет налагается накануне праздника: один раз, вечером, при восхождении первой звезды, возвещающей час Рождества Христова, разрешается поесть сочива (сухих плодов, смоченных в воде). Поэтому и сам этот день называется Сочельником.
И на «молитвенное правило» важно иметь силы
Церковный устав касается не только пищи: пост должен быть и духовным. Хотя пища определяет не только здоровье, а во многом – и помыслы человека. Тело, не отягощенное тяжелой обильной пищей, реже «воспринимает болезни». Постящимся также знаком тот факт, что пост укрощает желания. А еще – «смягчает нрав, подавляет гнев, сдерживает порывы выраженности симптомов мигрени (боли, тошноты, чувствительности к свету и звукам). Позитивный эффект становится заметен в течение двух часов. По словам разработчиков, уброгепант станет отличным выбором для тех, кто не может пить триптаны (опасны при сердечных недугах). сердца, бодрит ум, приносит спокойствие душе, облегчает тело, устраняет невоздержание…».
И в то же время церковь делает послабление больным и занятым тяжелым трудом людям, пожелавшим поститься. Для них правила поста менее строгие: допускается более широкий выбор в еде. «Важно, чтобы ограничения в пище не привели к резкому упадку сил и постящийся христианин имел силы на молитвенное правило и необходимый труд». Однако употребление рыбы в неположенные дни церковным уставом отвергается.
Ты постишься, написано в уставе, напитай голодных, напои жаждущих, посети больных, не забудь заключенных в темнице, пожалей измученных, утешь скорбящих и плачущих. Будь милосерден, кроток, добр, тих, долготерпелив, сострадателен, незлопамятен, благоговеен, истинен, благочестив, чтобы Бог принял и пост твой, и в изобилии даровал плоды покаяния.
А как быть с утверждением диетологов о необходимости соблюдать в пище баланс, чтобы в ней были в достаточном количестве белки, жиры, углеводы? Ведь только в мясной пище содержатся столь необходимые нашему организму те самые животные белки, жиры, аминокислоты. Есть эти составляющие в яйцах, молоке, твороге, рыбе. Но эти продукты тоже под запретом. Что-то в этом смысле полезное есть в крупах (гречневой, овсяной, пшене). Кстати, аминокислотный состав овсяной крупы наиболее близок к мышечному белку, что делает ее особо ценным продуктом во время поста. Но овсянкой в течение сорока дней, как говорится, сыт не будешь.
Частичной заменой мяса в питании могут служить гречневая крупа, фасоль, бобы, горох, орехи, семечки. Но только – частичной!
Спартанцы, самые выносливые воины, были вегетарианцами
Но… Как советуют диетологи Института питания РАМН, «решившим кардинально изменить свое питание в сторону вегетарианства прежде всего следует знать: насколько индивидуален каждый человек, настолько должен быть индивидуален и его рацион питания. Нужно со знанием дела подходить к выбору продуктов, блюд, количеству и времени приема пищи. Не обязательно, строго следуя какой-то предложенной рекомендации, включать в меню нелюбимые блюда. Их можно заменить другими, схожими по пищевой ценности, но соответствующими вашему вкусу. К сожалению, многие к тому времени, когда решаются поститься или стать вегетарианцами, сыроедами, уже имеют и различные заболевания. Это тоже нужно учитывать».
Собственно, как и во время любого поста.
Ощущение прилива сил после съеденного куска мяса наукой тоже доказано: обусловлено это кофеиноподобным действием мяса на организм. Диетологи добавляют: если вы не можете отказаться от мяса, старайтесь хотя бы придерживаться следующих правил: при варке мяса 1–2 раза слейте бульон, чтобы удалить токсины и жир, перешедшие из мяса в воду. И ешьте мясо не чаще 1–2 раз в неделю.
И в то же время есть утверждения, что после перехода на вегетарианскую диету многие избавляются от таких серьезных болезней, как подагра, ревматизм, несварение желудка и даже паралич. Кроме того, диета, лишенная мяса, якобы вылечивает застарелые язвы, тогда как другие средства оказываются бессильными. И вообще люди, отказавшиеся от мяса, вроде бы легко даже переносят всевозможные несчастья. Но все это – мифы, голые выводы, фундаментальных исследований на этот счет не обнаружено.
Хотя питание долгожителей говорит о том, что жить долго им помогают овощи и фрукты. Правда, от мяса они тоже не отказываются. Речь чаще идет о долгожителях-горцах. И только – о примерах.
Кстати, спартанцы, как известно, по силе и выносливости в истории народов стоят на первом месте. И во времена их лучших побед вроде бы тоже были вегетарианцами. А отступление от такого питания якобы привело их к быстрому упадку: из-за обилия потребляемого мяса люди становятся ленивыми, изнеженными и слабыми.
Но пока и это утверждение – тоже недоказанная гипотеза.
Во время поста не следует употреблять:
При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите с повышенной кислотностью – апельсины, арбузы, виноград, гранат, грейпфруты, калину, капустный сок, кизил, лимоны, чеснок, морковь (сырую), орехи грецкие, перец красный стручковый, редьку, репу (сырую), сливу, хрен, щавель.
При острых воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте – брюкву, инжир, белокочанную капусту, лук-порей, лук репчатый, чеснок, редьку.
При сердечно-сосудистых заболеваниях – лук репчатый, огурцы (соленые), щавель, арбузы, виноград.
При панкреатите и энтероколите – апельсины, лимоны, редьку, репу (сырую), редис.
При заболевании печени – лук репчатый, чеснок, огурцы (соленые), перец красный стручковый, ревень (при остром холецистите),