ТЮРЕМНУЮ ЕДУ МОЖНО ЗАКАЗАТЬ НА ДОМ
Как рассказывает Би-би-си, профессиональный ресторан в брикстонской тюрьме на юге Лондона открылся после карантина в качестве сервиса по доставке еды.
Необычное заведение пользуется популярностью у жителей района и дает возможность заключенным продолжить обучение.
Ресторан The Clink создан для приобретения заключенными профессиональных навыков в кулинарии и ресторанном деле. Это часть благотворительной программы, направленной на предотвращение рецидивов среди бывших заключенных.
До пандемии ресторан был открыт для публики и персонала тюрьмы. Когда заведение закрыли на карантин, проходившие обучение ресторанному делу заключенные лишились практики.
Чтобы они смогли продолжить свой курс, в конце июля ресторан запустил сервис доставки тюремной еды на дом. Доставка доступна в радиусе 8 км от ресторана, и все заказы готовятся в тюрьме и развозятся на фирменном фургоне. Например, за 3,95 фунта можно заказать вяленые томаты и аранчини с пармезаном и песто из рукколы, а за 9 фунтов — морского леща со средиземноморскими овощами в сальса верде. Самыми же популярными в меню сервиса оказались курица джерк (цыпленок по-ямайски) и японское кацу-карри.