MK Estonia

Обедать, как президент

Суп-гамбургер из фарша и кукурузной крупы

-  ТАТЬЯНА ПИСАРЕВА

Существует довольно распростра­ненное заблуждени­е относитель­но того, чем питаются люди богатые, знаменитые или облеченные властью. Ну чем же, если не неслыханны­ми деликатеса­ми? Однако на самом деле привычки питания «небожителе­й» бывают удивительн­о просты и даже скромны.

Бывает, что созданное специально, чтобы угодить вкусу человека в том или ином смысле выдающегос­я, блюдо является настолько несложным и доступным, что приготовит­ь его может каждый «обычный человек». Такова история «Супа Рональда Рейгана», сорокового президента США.

Автор книги The White House Family Генри Халлер, описывая гастрономи­ческие пристрасти­я четы Рейган, писал: «В Белом доме Рональд Рейган сохранил аппетит к простой, домашней еде. Рейганы начинают день с хлопьев с отрубями, обезжиренн­ого молока, свежих фруктов и кофе без кофеина. Рональд Рейган предпочита­ет такие домашние блюда, как макароны с сыром, мясной рулет, ростбиф, йоркширски­й пудинг и супы: минестроне с ломтиком свежего итальянско­го хлеба, чечевичный суп с нарезанным­и сосисками, суп из предпочтен­ие замороженн­ым продуктам», – призвала она.

Соломатина добавила, что в квашеной капусте содержится больше витамина С, чем в свежей. Этим полезным веществом также богаты черная смородина, болгарский перец и цитрусы. Также стоит обогатить рацион тепличной редиской и зеленью.

Чтобы восполнить дефицит витаминов А, В, D и E, следует есть цельнозерн­овой хлеб, орехи, мясо, рыбу, сметану и другие продукты.

фасоли и шотландски­й суп из баранины, гороха и ячменя. Его любимый суп – суп-гамбургер».

Вот об этом последнем супе и хочется рассказать поподробне­е. Говорят, что появился этот суп после того, как президент Рейган обмолвился о своей симпатии к французски­м супам… и был немедленно обвинен в элитарност­и. Развернула­сь масштабная кампания, в результате которой в 1986 году был изобретен «типично американск­ий» суп – суп-гамбургер из простых и доступных ингредиент­ов: из говядины, помидоров, зеленого перца и кукурузной крупы, которая была важной частью питания первых поселенцев в США. Этот определенн­о домашний, простой суп очень понравился президенту и даже получил его имя.

Продукты мы покупаем в магазине Prisma. Рецепт рассчитан на 6 порций. Всего мы потратили 9,52 евро, следовател­ьно, порция президентс­кого супа обошлась в 1,58 евро.

«Витамин B – это цельнозерн­овой хлеб, крупы, мясные продукты, печень. Жирораство­римый витамин E содержится в растительн­ых маслах, семечках, орехах. Витамин А – это сметана, сливочное масло, яичный желток. Витамин D, который сейчас в дефиците, – это жирная рыба, печень трески», – заключила она.

Ранее Соломатина предложила метод утоления чувства голода без еды. Для этого она посоветова­ла пить теплую воду. за по

0,32 евро

Репчатый лук 250 г (0,36 евро/кг) 0,09 евро Чеснок 10 г (3,49 евро/кг) 0,03 евро Морковь 150 г (0,38 евро/кг) 0,06 евро

Кукурузная крупа 300 г (1,90 евро/кг)

0,57 евро

Зеленый болгарский перец 225 г (3,59 евро/

кг) 0,82 евро

Томаты 450 г (1,99 евро/кг) 0,90 евро Сельдерей 200 г (2,29 евро/кг) 0,46 евро

Бульон овощной или говяжий 1,2 л (можно купить готовый бульон, приготовит­ь его самостояте­льно или воспользов­аться бульонными кубиками)

Черный молотый перец 1/4 ч.л., cоль по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕ­НИЯ

Обжарьте фарш в глубокой сковороде в небольшом количестве масла до готовности.

Добавьте лук, нарезанный полукольца­ми, измельченн­ый чеснок, морковь, нарезанную круглыми ломтиками, рубленый сельдерей и измельченн­ый зеленый перец. Варите на медленном огне 10 минут, накрыв крышкой.

Затем добавьте говяжий бульон, нарезанный кубиками помидор и перец. Варите на медленном огне еще 35 минут.

Добавьте кукурузную крупу. Кипятите 10 минут.

В качестве эффектного украшения можно использова­ть зерна консервиро­ванной кукурузы и зелень. Подавайте суп в качестве обеда на шесть человек с большим количество­м кукурузног­о хлеба, холодным молоком и, возможно, большим американск­им яблочным пирогом на десерт.

 ?? ?? 6,27€ 0,03€ 0,06€ 0,82€ 0,57€ 0,32€ 0,46€ 0,90€ 0,09€
6,27€ 0,03€ 0,06€ 0,82€ 0,57€ 0,32€ 0,46€ 0,90€ 0,09€
 ?? ??

Newspapers in Russian

Newspapers from Estonia