Куриный переполох
Домашние куриные яйца! Кто же их не любит? Недаром птицеводство становится все более популярным у горожан
В то время, как в магазинах цены на яйца заметно поднялись, а на домашние никогда низкими и не были, у многих возникает вопрос: а почему бы, собственно, не завести курочку у себя дома? Ведь не так уж отличается курица от большого попугая – так же какает, так же голос подает. Пусть бы несла в день по яичку, подъедала бы остатки с хозяйского стола, ну, а в конце пути – наваристый куриный супчик… «МК-Эстония» узнала, выгодно ли держать кур в городских условиях и какие при этом условия нужно соблюдать.
На самом деле, идея держать курицу в городской квартире не нова, и многие опытные куроводы начинали с выращивания цыплят на балконах своих квартир и даже в собственных спальнях. А в последнее время, когда кризис следует за кризисом, интерес к птицеводству растет бешеными темпами, тем более что когда коронавирус запер людей дома, появилось больше возможностей для освоения новых хобби, в том числе и птицеводства. Однако Департамент сельского хозяйства и продовольствия констатирует, что люди зачастую малокомпетентны и, когда берут птицу, не соблюдают никаких предписаний.
Содержание кур в городе практически ничем не отличается от содержания в деревне, если только местное самоуправление не установило в этой сфере дополнительных условий. Например, муниципалитет может запретить содержание некоторых видов птиц, может потребовать, чтобы содержание птиц согласовывалось с соседями.
Хлопот полон рот
– А соседи могут быть очень даже против, потому что сельхозживотные не отличаются чистоплотностью, – пояснила Александра З., увлеченный птицевод с большим стажем. – Куры какают жидко и обильно, они линяют, и от их перьев летит пыль, ее очень много. От перепелок, кстати, тоже. А еще практически все куры подвержены разного рода клещам, и эти клещи в непосредственной близости вряд ли кому-то понравятся.
Таллиннка Кати Солл рассказала, что держала на балконе десять перепелок в специальной клетке. «Сами перепелки стоили 50 евро, клетка 70, специальный корм по старой цене с доставкой – 13 евро в месяц. Зимой их нужно обогревать, добавляем затраты на отопление, – перечисляет она свои расходы.
– В день получали от них 9–10 яиц, 5 перепелиных яиц как 1 куриное, так что не так уж много. Толькотолько хватало для себя, и я не думаю, что это выгодно».
«Будет и пыли много, и запаха, и уборки, – подтверждает фермер Botsman's kalkuni farm Антонина Пихл, для которой птицеводство – стиль жизни и любимое хобби. – Ты должен быть просто фанатом своего дела и все. Меня тянет к птицам с детства. Мои первые цыплята жили в клетке на секции, купались в ванной в раковине».
Женщины отмечают, что содержание кур занятие очень беспокойное. Отпуска нет, больничных нет, выходных нет. Может показаться, что от тебя ничего, собственно, и не требуется. Огородил уголок, запасся кормом для своих несушек, а потом только и знай себе – яйца собирай. Хочешь, сам их ешь, а будут излишки, так и продать можно.
«Надо учитывать, что даже при уборке 1–2 раза в день птицы издают сильный запах. И не всегда птицы сосуществуют мирно, – добавляет Кати. – Мои перепелки дрались, сильно клевались, скорее всего, из-за того, что все были девочки, потому что все остальные условия были соблюдены, прямого света на них не падало, стояли не на сквозняке. Сейчас мои перепелки вместе с самцами, и не дерутся, хотя и порода та же, и клетка та же, только живем уже не в квартире, а в своем доме, и помимо кур у нас перепелки и цесарки». При всем этом, подчеркивает Кати, соседи даже не подозревали о том, что на балконе у женщины – маленькая «перепелиная ферма».
Ест сколько влезет
В целом, кур вполне можно разводить на балконе, если обеспечить птицам соответствующие условия. Во-первых, балкон нужно обязательно застеклить, чтобы живности было тепло и чтобы туда не проникли птицы с улицы. Во-вторых, нужно обеспечить достаточное количество света на 16–17 часов в сутки и темноту в оставшиеся часы.
Также желательно выбирать породы кур, которые не создают много шума, и не подселять к ним петуха. Такими могут считаться, например, куры яичного направления Lohmann Brown, у них достаточно уравновешенный характер. Цена молодой курицы-несушки – от 7 евро.
Говоря о стоимости содержания кур, нельзя обойти вниманием клетки, где птицы будут жить. Готовая деревянная клетка для кур подходящего для балкона размера, с водостойкой крышей и различными приспособлениями для комфорта как самих кур, так и тех, кто о них заботится (например, выдвижной лоток, который облегчает очистку клетки), обойдется в сумму начиная от 150 евро.
Сколько стоит прокормить птицу, когда дорожают комбикорма, сено и зерно? «Не считаю, сколько курица ест, примерно 100 граммов корма в день, – говорит Кати. – Еда всегда у куриц лежит едят сколько хотят. А десять перепёлок съедали около 1,5 мешка корма в месяц. Я раньше заказывала корм по 11 евро за мешок, плюс доставка 8 евро, заказывала сразу 6 мешков. Сейчас та же еда стоит 19.25 за мешок, плюс доставка 25 евро».
По словам Александры, чтобы содержание птицы окупило себя,
нужно самостоятельно выводить птичек. Их срок жизни короток, и покупать постоянно молодых самок невыгодно. А чтобы выводить птицу, нужны самцы.
– Килограмм корма, который раньше стоил 30 центов, сейчас стоит 1 евро. Покупаю молодую курицу за 10–15 евро, так чтобы затраты на нее оправдать, надо, чтобы она полтора года яйца несла, а потом еще и в суп пошла. Смысла держать пятьшесть птичек я не вижу, это не окупается. Инкубатор надо хотя бы на 100 яиц, чтобы оправдать электричество, которое он потратит за 17 дней. Потом нужен брудер (клетка для молодняка. – Прим. ред.), где эти микро-птенцы вырастут, это 45 дней, – перечисляет женщина. – Потом излишек самцов рубится, сельского хозяйства без этого не бывает, а в квартире это делать так себе…
Не простое, а золотое
Сегодня купить фермерские яйца проблемы не составляет, объявлений о продаже яиц много в социальных сетях. Например, десяток гусиных яиц в Восточной Эстонии стоит 5 евро, в столице же за одно гусиное яйцо просят 1 евро. Цена хуторских куриных яиц – 2–3,50 евро за десяток. А перепелиные яйца продают по цене 7 евро за 50 штук и 14 евро за 100. Индюшачьи, а также яйца цесарки стоят 5 евро за десяток. Утиные – в Таллинне 5 евро и в Тарту 4 евро за десяток. Тушка домашней курицы продается в среднем за 5 евро за килограмм. Таким образом получается, что, наладив птицеводное хозяйство – дома ли, во дворе или на даче, можно получать и прибыль.
шуршат и кудахчут
Обычно, если за домашней птицефабрикой осуществляется должный уход, у соседей нет претензий к хозяевам. Но так бывает не всегда. К сожалению, очень часто от птичников и других хозяйственных построек, где держат скот, идет неприятный запах, оттуда летят мухи и другие насекомые, нередко животные мешают спать.
Например, петухи громко кричат по утрам. А вы знали, что если у вас прямо над ухом пропоет петух, вы на время оглохнете? Это в 2018 году выяснила группа бельгийских исследователей. Как сообщает издание Science Mag, исследователи «прикрепили звукозаписывающие устройства к головам трёх петухов, чуть ниже основания их черепов», и использовали их для измерения уровня громкости звуков, издаваемых птицами. Было установлено, что громкость петушиного пения колеблется в пределах от 130 до 143 децибел, это как если бы вы стояли в пятнадцати
«
Килограмм корма, который раньше стоил 30 центов, сейчас стоит 1 евро.
метрах от взлетающего реактивного самолета или рядом с работающими отбойными молотками. Эти птицы и в самом деле громкие.
При этом голос курицы сравним с человеческой речью: громкость его колеблется в пределах от 45 до 60 децибел, такая же громкость у нормального разговора или шелеста листвы в парке, и если куриное семейство состоит из одних лишь дам, а владельцы следят за чистотой, беспокойство, скорее всего, будет невелико.
Все по правилам
С 21 апреля 2021 года в Европейском союзе вступило в силу Постановление о здоровье животных, согласно которому владельцы обязываются передавать данные о своих сельскохозяйственных животных в регистр домашних животных (PRIA), чтобы дать возможность осуществлять контроль за их здоровьем и благополучием в соответствии с требованиями. Птицеводческая деятельность должна быть зарегистрирована независимо от количества птиц.
Место содержания курицы, перепелки и т.п., в том числе и проживающей на городском балконе, должно быть внесено в регистр PRIA независимо от количества птиц, пояснил руководитель отдела здоровья и благополучия животных Департамента сельского хозяйства и продовольствия Олев Калда. Это требование не распространяется на домохозяйства, содержащие в некоммерческих личных целях виды птиц, отличные от кур, индеек, цесарок, уток, гусей, перепелов, голубей, фазанов, куропаток и бескилевых (страусов), которых регистрировать обязательно.
Таким образом, лицо, которое держит курицу, в любом случае обязано подать уведомление в PRIA, и не делается различий в отношении целей, с которыми содержится курица. А если в некоммерческих личных целях содержится, например, попугай, уведомлять PRIA не нужно. Но если попугая держат ради представлений, выставок, соревнований, разведения или продажи, необходимо уведомить PRIA.
Согласно закону, владелец должен в зависимости от вида и возраста животного предоставить ему соответствующее количество корма и питьевой воды; соответствующее обслуживание; подходящий микроклимат и помещение или строение, удовлетворяющие характерные для вида двигательные потребности; другие условия, необходимые для здоровья и благополучия, в том числе, при необходимости, лечение. Содержание цыплят, а также средства и оборудование, с которыми они контактируют, не должны угрожать их здоровью или благополучию.
Пол помещения также должен быть сделан из материала, обеспечивающего достаточную опору для передних когтей кур. Таким материалом может быть проволочная сетка, толстая подстилка, шероховатый бетон и т.д. Ячея проволочной сетки, используемой для пола, должна быть не менее двух миллиметров в диаметре.
Требования к содержанию кур установлены Постановлением Министра сельского хозяйства от 19 июня 2003 г. № 59 «Требования к содержанию кур и помещениям или строениям, предусмотренным для этих целей». В частности, говорится, что на каждую курицу должно приходиться не менее 750 см2 площади клетки, а площадь самой клетки должна быть не менее 2000 см2.
Что же касается ветеринарного обслуживания, то, как сказал Калда, специального регистра, где были бы указаны контактные данные ветеринаров, консультирующих по домашней птице, нет. Поэтому, если у владельца домашней курицы есть какие-либо вопросы, он может обратиться в ближайшую ветеринарную клинику, и там смогут подсказать, кто занимается птицами.
Соседи даже не подозревали о том, что на балконе у женщины – маленькая «перепелиная ферма»