Европейская кулинария в сканворде от бюро Яны Тоом С приветом от немцев

Эстонское бюро депутата Европарламента Яны Тоом предлагает сканворды, так или иначе связанные с европейской кулинарией.

Среди разгадавших сканворд бюро еженедельно разыгрывает три специальных приза. Удачи!

Э то блюдо пришло в латышскую кухню из Германии довольно поздно, в конце XIX века, и сохранило свое немецкое название. По сути это каша, состоящая из манной крупы, молока (сливок), яиц, сахара и кислого фруктового сока или жидкого киселя (лимонного, клюквенного, смородинного). У ливов Курземе это блюдо с клюквенным медом обычно подавалось на третье на свадебных трапезах, а также похоронах. Как оно называется?