Варенье из клубники

ПРОДУКТЫ:

Клубника замороженная – 1 кг.

Сахар – 700 г.

Лимон – ½ шт.

Корица – по

вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мороженную клубнику выложите в глубокое блюдо. Сахар пересыпьте к ягодам и перемешайте при помощи большой ложки. Оставьте на ночь, либо на 3–4 часа при комнатной температуре. Через указанный промежуток времени ягоды, растаяв, дадут сок. Содержимое блюда переложите в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Выдавите в кастрюлю сок половинки лимона. Когда варенье начнет закипать, убавьте огонь и варите 25–30 минут. Затем выключите огонь на 30 минут, дайте будущему варенью настояться. Потом опять поставьте на огонь и повторите первую стадию. На первой и второй стадии не забывайте иногда помешивать содержимое кастрюли. Делать это лучше не ложкой, чтобы не помять ягоды. Просто возьмите кастрюлю и совершите несколько вращательных движений. После второй стадии можно уже смотреть достаточно ли густое варенье. Готовое варенье из клубники расфасуйте по стерильным банкам, закройте стерильными крышками, подождите пока они остынут и уберите в холодильник.