Арахисовые пирожные с маршмеллоу

ПРОДУКТЫ:

Масло сливочное – 110 г

Крекеры – 18 шт.

Молоко сгущенное – 400 г

Шоколад молочный (натертый) – 2 стакана

Паста арахисовая – 1 стакан

Арахис (дробленый) – 1 стакан

Маршмеллоу – 280 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Поместите решетку духовки по центру и разогрейте до 180С. Выстелите жаропрочную форму для выпечки фольгой так, чтобы с обеих сторон фольга свисала на 5 см. Смажьте фольгу сливочным маслом. В кухонном комбайне измельчите 14 крекеров в мелкую крошку. Смешайте руками растопленное сливочное масло и крошки крекеров в миске средних размеров (смесь должна склеиваться при сминании). Переложите смесь в подготовленную форму для выпечки и придавите ее ко дну формы ровным слоем, используя для этого дно мерного стакана. Сверху на крошки полейте сгущенное молоко. На сгущенное молоко посыпьте шоколадную крошку, арахисовое масло и арахис. Поломайте 4 оставшихся крекера на кусочки и посыпьте их сверху. Выпекайте, пока края не приобретут золотисто-коричневый цвет и начнут выходить за края формы, 30–35 минут. Выньте из духовки и включите гриль. Разбросайте маршмеллоу сверху испеченной плитки поставьте форму в гриль и запекайте 3–4 минуты, пока маршмеллоу не станет темно-золотистым и поджаренным. Дайте полностью остыть, затем уберите в холодильник на один час. Используя свободные концы фольги в качестве ручек, вытащите плитку из формы для выпечки; снимите фольгу. Нарежьте плитку на квадраты со стороной 5 см.

Примечание. Чтобы маршмеллоу не налипало на ваш нож во время резки, смачивайте его горячей водой, перед тем как делать разрез, и вытирайте чистым полотенцем.