Ударим имбирем!
Говорят, этот корень особенно полезен и помогает худеть. Но так ли это? Имбирь – самая распространенная в мире специя и наиболее хорошо изученное лекарственное растение. В лабораторных условиях имбирь умеет лечить множество заболеваний. Но на практике все
Что такое имбирь
Имбирь аптечный, или лекарственный, Zingiber officinale Roscoe, – травянистое растение семейства имбирные. Родина – Южная Азия. Корневища имбиря живут несколько лет. Стебли с яркими цветами отрастают каждый год заново. В пищу и в медицинских целях используют корневище, которое мы обычно и называем имбирем.
Лекарственное применение имбиря описано еще в справочнике традиционной китайской медицины, датируемом 400 годом до нашей эры. Веками имбирь использовали для улучшения пищеварения – устранения отрыжки и вздутия живота, облегчения тошноты, лечения диареи и запоров.
Имбирь назначали при простуде, астме, артрите, мышечных и зубных болях, гипертонии, мигрени и многих других заболеваниях. Долгая и довольно успешная история медицинского применения подтолкнула ученых к серьезному изучению этого растения.
Чем может быть полезен имбирь
В корневище обнаружено около 400 биоактивных соединений. Но только 14 из них связывают с возможностью медицинского применения. Основной лечебный компонент – фенольное соединение гингерол, эфирные масла которого придают имбирю острый вкус.
Кроме гингерола в корневище содержатся антиоксиданты кверцетин и кемпферол, катехины зеленого чая, рутин. Наличие куркумина придает желтоватый цвет и роднит с куркумой.
Концентрация лечебных компонентов корня зависит от условий выращивания, сбора и обработки имбиря.
В опытах в пробирке и в экспериментах с животными установили несколько возможных механизмов лечебного влияния полезных соединений этого растения. Биоактивные соединения корневища:
сужают сосуды;
обладают противорвотным и противовоспалительным эффектом;
тормозят выработку холестерина и помогают клеткам усваивать глюкозу.
Несколько лабораторных исследований также продемонстрировали антиоксидантное и противоопухолевое действие имбиря.
Но на основании данных лабораторных исследований нельзя делать вывод о целесообразности применения того или иного средства. Чтобы о медикаменте или растении можно было говорить как об эффективном лекарстве, они должны доказать свою работоспособность в клинических условиях.
Что говорят об имбире клинические исследования
За последние годы ученые провели множество клинических исследований лечения имбирем. Данные испытаний просуммированы в нескольких крупных метаанализах и одном «зонтичном» обзоре.
ВЛИЯНИЕ НА ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНЫЙ ТРАКТ. В клинических условиях лучше всего доказано противорвотное действие имбиря для беременных женщин. Установлено, что употребление экстрактов снижает эпизоды возникновения тошноты при беременности в 7,5 раза. Добавки работают так же эффективно, как медикаментозные средства, например метоклопрамид.
Отмечено положительное влияние имбиря на тошноту при укачивании, после операции и на фоне химиотерапии. Но статистическая достоверность этих результатов меньше, чем в исследованиях тошноты при беременности.
Обнадеживающие результаты были в исследованиях влияния имбиря на усиление пищеварения и скорость опорожнения желудка. Но для доказательств положительного действия надо проводить дополнительные исследования.
В клинических испытаниях не удалось доказать эффективность добавок с имбирем для терапии фиброза печени и синдрома раздраженного кишечника.
ДОКАЗАНО. Облегчение токсикоза при беременности.
ЧАСТИЧНО ДОКАЗАНО. Уменьшение тошноты при укачивании, химиотерапии и после операций. Ускорение пищеварения.
НЕ ДОКАЗАНО. Влияние на фиброз печени и синдром раздраженного кишечника.
ОБЕЗБОЛИВАЮЩЕЕ И ПРОТИВОВОСПАЛИТЕЛЬНОЕ ДЕЙСТВИЕ. Практически все проведенные клинические испытания показали эффективность добавок с имбирем для облегчения болей при месячных. Результат применения имбиря сопоставим с использованием нестероидных противовоспалительных препаратов, например ибупрофена. Лишь в одном исследовании физическая активность и растяжки показали лучший результат, чем добавки.
ОБЕЗБОЛИВАЮЩЕЕ ДЕЙСТВИЕ ИМБИРЯ оценивали в исследованиях с добровольцами, которые страдали от головных, мышечных и послеоперационных болей. В некоторых исследованиях имбирь облегчал боли. В других экспериментах положительного результата не было.
Много клинических исследований касалось влияния имбиря на состояние пациентов с остеоартрозом коленного сустава. Большинство испытаний показало положительные результаты: у пациентов уменьшились боли, увеличилась подвижность сустава, снизился уровень маркеров воспаления в крови. В то же время некоторые исследования не дали никаких статистически значимых доказательств пользы имбиря.
Поэтому в настоящий момент результаты исследования применения имбиря для лечения остеоартроза считают смешанными, а целесообразность применения добавок – требующей дополнительных доказательств.
ДОКАЗАНО. Уменьшение болей во время месячных.
ЧАСТИЧНО ДОКАЗАНО. Облегчение головных и мышечных болей, положительное влияние на остеоартроз коленного сустава.
ЛЕЧЕНИЕ МЕТАБОЛИЧЕСКОГО СИНДРОМА И ОЖИРЕНИЯ. Метаболический синдром – сочетание диабета, гипертонии и ожирения, которое значительно повышает риск поражения сосудов, инсульта и ишемической болезни сердца.
В лабораторных экспериментах имбирь был полезен для лечения метаболического синдрома. Поэтому экстракт имбиря активно пытаются применить в клинических условиях.
В исследованиях ученые отслеживают разные показатели, которые изменяются при метаболическом синдроме. Фиксируют колебания артериального давления, количество липидов и маркеров воспаления, уровни глюкозы в крови натощак, инсулина, гликозилированного гемоглобина, который показывает среднее количество глюкозы в крови в течение нескольких месяцев.
Полученные результаты противоречивы. В каких-то исследованиях добавки с имбирем значительно улучшили анализы добровольцев с метаболическим синдромом. В каких-то влияния почти не было.
Пока ученые констатируют, что имбирь может быть полезен для лечения метаболического синдрома и профилактики его осложнений. Но чтобы это доказать, надо провести дополнительные клинические исследования и разработать четкую схему приема добавок. Сейчас схемы нет, и, возможно, поэтому данные испытаний противоречат друг другу.
С клиническими подтверждениями влияния имбиря на снижение веса дело обстоит так же, как с доказательствами пользы добавок для лечения метаболического синдрома. В некоторых исследованиях отмечено незначительное влияние имбиря на снижение массы тела, процентное содержание жира в организме и окружность талии. Но однозначных доказательств того, что на имбире можно похудеть, нет.
Не удалось доказать пользу экстрактов имбиря для уменьшения аппетита, продления ощущения сытости и ускорения сжигания жира.
ДОКАЗАНО. Улучшение биохимических показателей, снижение процентного содержания жира в организме.
НЕ ДОКАЗАНО. Подавление аппетита, ускорение сжигания жиров.
Как оценивают пользу и безопасность имбиря официальные медицинские организации
Отмечено положительное влияние имбиря на тошноту при укачивании, после операции и на фоне химиотерапии. Но статистическая достоверность этих результатов меньше, чем в исследованиях тошноты при беременности.
Клинические исследования, в которых экстракты имбиря применяли в высоких дозах, подтвердили его безопасность.
Некоторые испытания сопровождались легкими побочными эффектами у добровольцев. Самое частое осложнение – изжога из-за ослабления имбирем нижнего пищеводного сфинктера. В нескольких исследованиях у добровольцев отмечались тошнота и незначительный дискомфорт в животе. Но никаких серьезных осложнений зафиксировано не было.
На основании клинических исследований официальные медицинские организации рассматривают добавки с имбирем как «в целом безопасные». Но не разрешают использовать его экстракты как основной метод лечения и заменять ими медикаменты, прописанные врачом.
В лечебных целях Европейское медицинское агентство советует применять имбирь только от тошноты при укачивании и при легких проблемах с пищеварением, таких как чувство переполнения желудка или вздутие живота.
С разрешения врача экстракт можно использовать как вспомогательное лекарственное средство при гипертонии, сахарном диабете второго типа, метаболическом синдроме, ожирении, остеоартрозе.
Строгое противопоказание – аллергия.
Как употреблять имбирь
Имбирь можно использовать по своему вкусу: как специю, приправу, заварку для травяного чая, в свежем, сушеном и маринованном виде. Ограничений на пищевое применение имбиря нет – его можно употреблять и детям, и беременным. Но если применять имбирь как специю, биоактивных соединений поступит в организм так мало, что они не окажут влияния на здоровье. Поэтому в лечебных целях используют только добавки с экстрактами корневища имбиря.
При этом точной схемы приема экстрактов корневища имбиря нет. В клинических исследованиях для одних и тех же заболеваний применяли разные дозировки. Кроме того, не установлены стандарты производства экстрактов. Поэтому добавки применяют либо так, как прописал врач, либо так, как советует производитель.