Гранатовый сок

Сок делают из всего плода граната целиком, включая кожуру. Как правило, так производят промышленный сок, который продается в магазинах в бутылках или тетрапаках.

Почему считается полезным. В кожуре граната содержится много фенольных и полифенольных соединений. Эксперименты на животных показывают, что эти вещества препятствуют развитию атеросклероза и обладают антиоксидантным эффектом.

Антиоксиданты способны нейтрализовывать свободные радикалы – нестабильные молекулы, которые повреждают клетки и вызывают воспаление при многих хронических заболеваниях. Поэтому предполагается, что гранатовый сок может быть полезен при лечении многих болезней: от гипертонии до рака.

В ЧЕМ ПРОБЛЕМА. На самом деле проблем сразу две:

Доказательств пользы гранатового сока нет, так как ни крупных клинических испытаний, ни многолетней традиции использования гранатового сока в качестве лекарства не существует. При этом данные тех небольших исследований, что у нас есть, говорят о том, что даже экстракты граната и стандартизированные соки, в которых содержится гораздо больше антиоксидантов, чем в магазинном соке, не помогают в профилактике или лечении высокого кровяного давления, высокого уровня холестерина, сердечно-сосудистых заболеваний, рака, диабета и каких бы то ни было других состояний или болезней.

Не факт, что в гранатовом соке из магазина вообще есть антиоксиданты. В 2019 году испанские ученые купили 12 разных марок стопроцентного гранатового сока и измерили в них концентрацию антиоксидантов. В одном соке их вообще не было, а в остальных оказалось слишком мало, чтобы они оказали хоть какой-то эффект на здоровье.

СТОИТ ЛИ ПРИНИМАТЬ. Гранатовый сок – такой же продукт питания, как и любые другие натуральные соки. То есть это хороший источник питательных веществ, например калия и витаминов А, В9 и С. Правда, в соках меньше полезной для пищеварения клетчатки, чем в цельных фруктах – а в магазинных соках из тетрапаков может быть добавленный сахар. Поэтому здоровым людям рекомендуется пить фруктовые соки в умеренном количестве, то есть не больше одного стакана в день.

Есть только один нюанс: гранатовый и грейпфрутовый соки несовместимы с некоторыми лекарственными средствами. Поэтому если вы регулярно принимаете лекарства и при этом любите гранатовый сок, стоит спросить у врача, сочетается ли он с вашими препаратами.