Ekotrenden inte lika synlig

Sämre ekonomiska tider märks i finländarnas matval.

logisk mat på många julbord, säger Pro Luomus verksamhetsledare Marja-Riitta Kottila. Också Anna Alm som nyligen tagit över Mörby Gård i Pojo har märkt en förändring i kundernas köpbeteende under de senaste åren.

Hon tror att det dels beror på svårare ekonomiska tider, men hon påpekar också att det är skillnad om man mäter förändringen i kilo eller pengar då man ser på statistiken. Mjölförsäljningen ökar, medan försäljningen av kött som är mera lyxvara, hålls stabil.

– Fler och fler verkar få med ekologiskt i sin vardagsmat. Jag har märkt en skillnad i hur kunderna prioriterar, säger Alm. Den mest köpta ekologiska produkten är mjölk, som står för närmare en femtedel av den totala ekoförsäljningen. Till jul tror Kottila att nötter, torkad frukt, ägg, julöl och julskinka kommer att vara populära ekologiska alternativ. Om man vill ha en ekojulskinka är utbudet inte så brett.

– Det finns bara runt 12 stycken ekologiska grisgårdar i Finland, men de ökar hela tiden med några gårdar per år. Det tar tid för systemet att utvecklas. I och med att utbudet av ekologiskt foder ökar blir situationen hela tiden bättre, säger Kottila.

På Mörby Gårds årliga julmarknad såldes mjöl och nötkött från egen gård, men också ekologiskt svinkött från Munsala.

– Ekosvinköttet går bra åt till jul då det annars är så pass svårt att få tag på, säger Alm. Fastän finländarna har blivit mera ekologiskt medvetna då det kommer till mat finns det fortfarande mycket som kan göras. Bredare utbud, nya produkter och mera information till konsumenterna