Alla Åboelever kan välja vegetariskt

» I högstadier och gymnasier i Åbo finns dagligen ett vegetariskt alternativ i skolmatsalen. I Pargas och på Kimitoön krävs ett intyg från skolhälsovårdaren för att en elev ska få vegetarisk mat varje dag.

Frågan om hur ofta vegetarisk mat ska serveras i skolor har diskuterats aktivt under de senaste åren.

I Åboland råder stora skillnader mellan olika orter.

I SKOLORNA på Kimitoön kommer det att börja serveras mer vegetariskt i höst.

– Från och med den 17 september kommer det varje torsdag att finnas ett vegetariskt alternativ att välja. Vi har tillsammans med köksförmännen diskuterat om att vi kunde börja servera mer vegetariskt och då är en dag i veckan för- sta steget, berättar Birgitta Parikka, kost- och städchef på Kimitoön.

DETKOMMER alltså att finnas både en ”vanlig” och en vegetarisk rätt att välja mellan. Detta gäller alla skolor på Kimitoön, men inte daghemmen.

–Vi har också ett nytt kostråd i Kimito där både lärare och representanter från ungdomsparlamentet ingår. Vi kommer att träffas ett par gånger per år och diskutera skolmaten och då får vi ju höra elevernas åsikt om den vegetariska maten och hur ofta de tycker den borde serveras. I NULÄGET kan de elever som vill få vegetarisk mat varje dag.

– Eleverna måste ändå besöka skolhälsovården och få ett intyg först. Hälsovårdaren kollar då att eleven vet vilka näringsämnen som behövs. Besöket är främst menat som ett infotillfälle.

I SKOLORNA i Pargas gäller samma sak, eleverna måste gå via skolhälsovården för att få vegetarisk mat varje dag.

– Vi har en matlista som roterar med några veckors mellanrum och visst finns det ett par vegetariska rätter på den. Vi har dock inte ännu något system med till exempel en vegetarisk dag i veckan, berättar Ted Bergman, teknisk chef vid Pargas stad som bland annat ansvarar för kosthåll.

Han uppger ändå att ett kosthållspolitiskt program håller på att utarbetas i Pargas.

– Eventuellt finns det intresse att införa mer vegetariskt i skolor då.

I SKOLORNA i Åbo serveras vegetariskt varje dag. Suvi Haukioja, servicechef vid Åbo stad, uppger att det sedan ett par år tillbaka varje dag finns ett vegetariskt alternativ att välja i stadens högstadier och gymnasier.

– Därutöver serveras vegetarisk mat åt alla en dag i veckan i alla skolor. Vi utreder också möjligheten att införa mer vegetariskt i lågstadier.

I S:T OLOFSSKOLAN i Åbo verkar den ”vanliga” maten fortfarande vara mer populär bland eleverna än det vegetariska alternativet. Freja Ketola, Ida Kronlund, Ronja Saarenpää, Freja Isaksson och Iris Nurmi som sitter och lunchar i matsalen uppger ändå att de ibland väljer vegetariskt.

– Det brukar variera vilket alternativ vi väljer. Ibland är det vegetariska alternativet nog bättre, säger flickorna. I SAMMA bord sitter också Ellinor Skön som är vegetarian.

– Jag har aldrig ätit kött men fisk äter jag nog. Jag tycker den vegetariska maten i skolan är helt ok, men den kunde nog vara bättre.

I LÄRARBORDET uppger elevhandledaren Kim Johansson att han oftast äter vegetariskt.

– Eleverna har kanske ännu någon slags fördomar men bland lärarna är det vegetariska alternativet populärt.

Johansson tycker överlag att skolmaten är bra.

VARIERAR SIN KOST. Petra Eriksson, elev i S:t Olofsskolan, är allätare men väljer ibland det vegetariska alternativet i skolmatsalen.

KLARA FÄLT PRAXIS VARIERAR. I högstadier och gymnasier i Åbo finns dagligen ett vegetariskt lunchalternativ och eleverna får själva välja om de äter vegetariskt eller inte. I skolorna i Pargas och Kimito är en elev som vill äta vegetariskt tvungen att först träffa skolhälsovårdaren och få ett intyg.