Pensar satsar påmaten
De nya ägarna till Pensar Syd döpte stället till Sandvik. Att servera god mat är prio ett för dem.
När målarpenseln gick ut genom ena dörren stod de första kunderna och knackade på andra dörren. Ungefär så beskriver Minna Ala
koski sin hektiska vår. Hon äger tillsammans med sin man Perttu Jaak
kola sedan i vintras det som förr hette Pensar Syd. Nu har stället på Pensar döpts till hotell och restaurang Sandvik.
– Fastigheten som vi köpte heter Pensar Ängvik och företagsnamnet köpte vi inte. Så Ängvik funderade vi också på, men den högsta punkten här på Pensar heter Sandvik, det är lättare uttala och använda på flera språk.
SPRÅKKUNSKAPER behövs på ön Pensar i Nagu. Hittills i vår har Sandvik förutom finsk- och svensktalande kunder haft ryssar och tyskar på besök. Till sommaren finns bokningar från många länder, vissa ända från Australien och USA.
– Det är härlig att folk hittar hit. Samtidigt finns det mycket att utveckla, inte minst i den inhemska turismen.
– I våra hemtrakter i Ypäjä säger folk att det är väl så svårt att komma ut till skärgården, och läser man färjoch förbindelsebåtstidtabeller på nätet kan det kännas så.
– Men vi är inte alls långt borta, tycker Alakoski som på företagets webbsajt gjort en förenklad och tydlig version av tidtabellen för hur man når Pensar med förbindelsebåten Viken från Granvik i Pargas.
När ÅU besöker Sandvik pågår där ett skriftskolläger med ungdomar från Lundo och vid bryggan lägger en segelbåt till, de är inhemska turister.
VAD GÄLLER skärgårdens tvåspråkighet säger Alakoski att hon absolut vill få igång sin svenska, och att den attityden också finns hos den övriga personalen. Men eftersom Alakoski & Jaakkola redan driver golfbana, restaurang och värdshus i hemkommunen Ypäjä kommer största delen av personalen därifrån och är helt finskspråkiga.
Mannens huvudsakliga jobb är att driva gården Jaakkola inklusive jordbruk, hon håller i trådarna för företagets restauranger med mera.
– Det var en stor överraskning för våra anställda när vi berättade om köpet av stället på Pensar. Men de flesta blev intresserade av att komma hit och jobba, hittills har vi haft cirka fyra dagars jobbturer, och vill de ta familjemedlemmar med hit för en jobbperiod har vi sagt att det är fritt fram. SERVITÖREN Ella Strander har jobbat ett år för företaget, det är hennes mellanår efter gymnasiet. Hon är en av dem som nu avverkat sin första arbetsvecka på Pensar och hon är alldeles lyrisk.
– Jag har aldrig varit här i skärgården förr. Första kvällen skrev jag till mamma och några vänner att det är osäkert om jag någonsin kommer hem igen, skrattar Ella.
EN VISS ytrenovering har de nya ägarna gjort i huvudbyggnaden, men mycket återstår, låter Alakoski förstå.
– Här finns många hus att ta hand om, säger Alakoski, men den första sommaren ser vi som vår läroperiod.
– Vi vill vara lyhörda och lära oss, se vad behoven är och vad som önskas, till följande sommar är vi redan klokare.
FÖR MINNA Alakoski är köpet av Pensar Ängvik en dröm förverkligad. I flera års tid har hon och Perttu Jaakkola sökt något ställe i skärgården att driva restaurang på. Det fick de, och mer därtill, i och med det här stället.
Sandvik är både en gästhamn, ett vandrarhem och ett hotell – här finns inkvarteringar i olika stil och standard. Men det är framförallt maten som Alakoski talar om.
Hon visar bilder på matportioner och jobbar själv mycket med företagets marknadsföring på nätet. När telefonen ringer och avbryter oss är det ett större sällskap som vill boka bord.
– I Ypäjä eller Nagu, frågar Alakoski leende och får förklara sig för någon bekant. Eftersom deras företag är etablerat i Ypäjätrakten finns också företagskunder de kan locka ut på besök till skärgården.
– När Jörgen (Andersson) har den där båten är det också enkelt boka in en grupp som får transport från Åbo direkt hit, här finns verkligen potential, säger Alakoski som samtidigt avslöjar att hon agerar som skärgårdsföretagarna bör – etablerar samarbete.
Hon syftar alltså på Jörgen Andersson, Pensarbo och ägare till en båt lämpad för chartergrupper i skärgården.