Pröva en svensk ost på Svenska Dagen!

Svenskarna älskar god ost. Svensken äter osten naturell som den är eller kombinerar den gladeligen – man har den till och med till kräftor, strömming och sill. Osten rivs, hyvlas, gratineras och tärnas.

När man vill göra riktigt god mat så lagar man den gärna med Västerbottensost ® . En stark, vällagrad och klassiskt sofistikerad ost som är en del av svenskarnas nationella identitet och historia.

Västerbottensost har tillverkats i byn Burträsk sedan 1872. Man har försökt förklara den utomordentligt fylliga smaken med alla möjliga teorier som alla har en sak gemensamt: mystiken.

Kanske var det en meteorit som slog ner i närheten av Burträsk och förändra- de markens bördighet, vilket påverkar gräset och grödorna och i sin tur mjölken.

Eller kan det ha varit den första mejerskan Ulrika Eleonora Lindströms heta möte med en mjölkdräng och att hon glömde att röra om osten ordentligt under tillverkningen som gett osten dess unika smak?

Det enda vi vet säkert är att ingen annanstans än i Burträsk mognar Västerbottensost till det den är – Sveriges mest älskade ost.

Fira svenska dagen på svenskt vis. Baka en paj med Västerbottensost, precis som många svenskar gör vid stora högtider.

Hitta läckra ostrecept och läs om Västerbottensost fascinerande historia på vår webbplats. Och smaka på själva Västerbottensost – för som du märker är smaken lite svår att sätta ord på.