MAT À LA STRÖMSÖ

■ Krispiga hemgjorda salta kex – finns inte mycket som slår det en mysig kväll i gott sällskap. Fröna i kexen ger en härligt rostad smak och tillsammans med kryddiga glögginlagda fikon och en klick ädelostkräm är det här en fullträff.

Salta kex med glögginlagda fikon

1 dl vallmofrö 1 dl linfrö 1 dl pumpafrön, snabbt mixade 2 dl solroskärnor, snabbt mixade 2 dl majsmjöl 1 tsk salt 1 dl rapsolja 4 dl kokhett vatten ■ Sätt ugnen på varmluft, 145 grader. Blanda alla torra ingredienser med olja och varmt vatten. Låt svälla i rumstemperatur i 20 min.

Stryk ut tunt på bakplåtspapper på två plåtar. Grädda i 15 minuter, ta sedan ut plåtarna och markera rundlar med stansring. Baka ytterligare 45 minuter. Tag ut och låt svalna. Knäck ut bitar. Förvara i plåtburk i rumstemperatur

Glögginlagda fikon

13 färska fikon 1 liter glögg, upphettad ■ Picka fikonen på några ställen lägg i en glasburk med patentlock. Koka upp glöggen och häll över fikonen. Stäng locket och låt dra tills lagen är kall.

Servera skurna i klyftor.

Roquefortkräm

300 g roquefortost 1 msk crème fraiche ■ Mixa roquefort med crème fraiche till en slät kräm. Strömsö visas på Yle 5 söndagen den 29 november klockan 17.25 och i repris tisdagen den 1 december klockan 21.30.