Vitaminerna i korthet

A-vitamin

Behövs för att syn, hud och slemhinnor ska må bra. Viktig för immunförsvaret. Finns främst i animaliska produkter som fisk, kött, ägg och mjölkprodukter.

B1-vitamin

Behövs för ämnesomsättningen av kolhydrater, för vissa muskel- och nervfunktioner samt för energiproduktionen. Finns i en mängd livsmedel, bland annat inälvsmat, ärter, vetegroddar och spannmål.

B2-vitamin

Behövs för nedbrytningen av fett, protein och kolhydrater samt för nervsystemet. Viktig för slemhinnor, hud och syn. Finns i en mängd livsmedel, men främst i mjölkprodukter.

B6-vitamin

Viktig för nervsystemet, för bildningen av röda blodkroppar samt för immunförsvaret. Finns främst i animaliska produkter, men också i grönsaker.

C-vitamin

Bidrar till normal kollagenbildning. Kollagen är ett fiberprotein som utgör en tredjedel av allt protein. Minskar trötthet, bidrar till energiomsättningen. Finns i grönsaker och bär.

D-vitamin

Bra för benstomme och muskler. Finns inte med i denna uppställning, eftersom den i första hand fås från animaliska produkter och solljus.

E-vitamin

Skyddar mot nedbrytning i vävnaderna. Har också betydelse för de röda blodkropparnas stabilitet. Finns främst i frön, vegetabiliska oljor och fullkornsprodukter.

K-vitamin

Bidrar till normal blodkoagulation. Är bra för benstommen. Finns i njure och lever, men också i grönsaker, särskilt i kålsorter och spenat.