En italiensk Jussi och vårligt bubbel
I dessa dagar då folk ilsket blänger på varandra och skriker oförskämdheter kan det vara bra att minnas att vi alla bara är likadana små dammkorn i universum. Vi människovarelser, oberoende av kultur och bakgrund, är långt mer lika än vi tror, och sånt som vi tänker på som ”vårt” kan ha sina rötter på helt oväntade håll.
När pizzan klättrade högst upp på kandidatlistan för finländsk nationalrätt var det säkert många som fnissade lite och insåg det roliga. Därför tänkte jag presentera ett rödvin som vid första anblick ser väldigt finskt ut, men som vid närmare syning också följer min ovanstående tankegång om hur dumt det är att låsa sig vid sina invanda föreställningar om världens ordning.
Jussi by Botter Organic Zinfandel 2015 är en ekologiskt odlad zinfandel från Puglia, som uppkommit genom ett finskt-italienskt samarbete. Vinet är mustigt och mulligt, med en märkbar björnbärssöt nyans, lite chokladiga toner och en angenäm vaniljbottnad kryddighet. Det är särskilt framtaget för att passa den finska smaken och är Finlands 100-årsjubileum till ära uppklätt i ett klassiskt Jussi-mönster.
Knorren på detta tips är kuriosa: en del källor säger att detta supertraditionella finska mönster, som lätt associeras med åkrar, Koskenkorva och slidknivar, inte alls är särskilt finskt när allt kommer omkring, utan de facto har finlandssvensk härstamning och kommer från den väldigt svenska lilla kommunen Korsnäs.
Fåglarna kvittrar allt ivrigare för varje dag och solens strålar värmer på kinden – det råder inget tvivel om att vintern är tvungen att kapitulera inom kort. Det tycker jag man kan fira med ett glas bubbel, och då finns det inget självklarare val än en iskall, lätt och fruktig italiensk prosecco.
Dagens tips är Pasqua Prosecco Brut, en pigg och fruktig prosecco med tydliga inslag av päron, lite melon och en mjuk och skön mousse. Den är läskande och festlig som aperitif före maten, men passar också till lättare mat i stil med sallader och plockmat. Den här proseccon ingår i en vinserie som heter Romeo & Julia, vars etiketter i grunden är foton från en av murarna på Via Mazzini, där man blickar över Romeo och Julias berömda balkong. På denna mur skrivs och ristas tusentals kärleksmeddelanden varje år, och vinserien är sålunda en hyllning till kärleken och en av världens mest romantiska städer, Verona.
Vill ni göra en fräsch vårdrink kan jag tipsa om att hälla en skvätt citronlikör, exempelvis Limoncello, i bottnen av ett champagneglas, fylla upp med prosecco och slutligen toppa med några frusna hallon. Enkelt och lite lyxigt!