Jenny Warner

●●Född: 3 oktober 1984 i Helsingfors. Bott i Grankulla hela sin barndom.

●●Familj: Mannen Stewart. Mamma, pappa och brorsan Sam.

●●Bor i: Swanley, Kent.

●●Utbildning: Student från Helsingfors Aftongymnasium 2003. Gått grundskola i Grankulla. Kocklinjen på Yrkesinstitutet Prakticum.

●●Jobbat på: Lord Hotel Helsingfors, The Compleat Angler (Marlow, Buckinghamshire), Danesfield House (Marlow, Buckinghamshire), The Grill Room at The Dorchester (London), The Church Green (Lymm, Cheshire), Aiden Byrne at Hillbark (Wirral, Merseyside), Stewart Warner at Hillbark (Wirral, Merseyside), Great Fosters (Egham, Surrey).

●●Jobbar nu på: The Thomas Cubitt i London. Namnet är för att hedra en av Londons främsta byggmästare genom tiderna, Thomas Cubitt (1788– 1855).

●●Om du skulle tvingas äta en maträtt resten av livet, vilken vore det: Grillkorv förstås. Jag älskar korv.

●●Första starka matminnet: Då jag var liten älskade jag leverkorv. Så jag önskade mig det till julkapp. Den julen fick jag en leverkorv som jag åt med sked i ett par dagar.

●●Bråttom eller lugnt i köket, vad föredrar du?: Är det lugnt kan du planera kommande menyer och hjälpa de yngre kockarna. När det är bråttom känner man det i luften. Alla går i gång på alla cylindrar. Gillar det. Efteråt är det skoj att sitta över en öl och snacka om vem som var mest illa ute under skiftet.

Jennys favoritkrogar i London

●●Pit Cue, The Avenue, Devonshire Square

●●The Jugged Hare, 49 Chiswell Street

●● Blacklock, 24 Great Windmill St, Soho.

●●Och så The Thomas Cubitt förstås.

Favoritkrogar världen över

●●Eleven Madison Park i New York, Le Pre Catalan i Paris och Sasu Laukkonens Chef&Sommelier. Den sistnämnda är ett absolut måste då vi besöker Finland.