Laktosfria produkter allt mer populära
Allt fler laktosfria och växtbaserade alternativ till traditionella mejeriprodukter erbjuds i butikshyllorna. Håller de laktoshaltiga mjölkprodukterna på att konkurreras ut? HBL begav sig ut i matbutiker för att kolla läget.
Den som vill köpa vaniljsås med laktos får leta noga på S-market i Runda huset i Helsingfors. Vaniljsås är en av produkterna där det faktiskt finns fler laktosfria eller laktosfattiga än laktoshaltiga alternativ i hyllorna.
Annars verkar fördelningen mellan laktosfria och laktosfattiga produkter vara relativt jämn. Det ser ut att finnas laktosfria eller laktosfattiga varianter av varje produkt. Det finns också ett brett utbud av ersättande vegetabiliska produkter.
Det verkar också finnas ungefär lika många mjölkpaket med laktosfri och laktosfattig mjölk som det finns laktoshaltig mjölk i hyllorna.
Här träffar vi Rale, som är laktosintolerant. Han tycker att det är väldigt bra att det finns laktosfria produkter att tillgå. En mejeriprodukt som han ofta köper är laktosfri grädde.
– Nya produkter dyker upp varje dag, det är svårt att hänga med i utvecklingen.
Han har känt till sin laktosintolerans i 30 år. Då han först blev medveten om sin laktosintolerans var det inte ett lika välkänt fenomen som det är i dag.
– På den tiden fanns det varken kunskap om laktosintolerans eller laktosfria produkter.
I Lidl på Fjärde linjen upptäcker vi att alla margarinalternativ utom ett är antingen laktosfritt eller laktosfattigt. Däremot verkar majoriteten av glassarna innehålla laktos.
I den här butiken träffar vi Salla. Hon har själv inte något behov av laktosfria produkter.
– Jag checkar vanligtvis inte om det finns laktos i produkten eller inte.
Hon kollar närmast på priset och om produkten är inhemsk.
– Men om man ska ordna en fest är det bra att köpa laktosfritt.
K-market på Tavastgatan 16 är en mindre butik än de två andra, men det finns trots det ett digert utbud av såväl laktosfria och laktosfattiga som vegetabiliska produkter. Till exempel för keso, gräddfil och crème fraîche verkar det finnas lika många laktosfria och laktosfattiga produkter som laktoshaltiga alternativ.
Laktoshaltig komjölk fortfarande populärast
Kari Häsä på S-gruppen berättar att efterfrågan på laktosfri mjölk enligt deras statistik har ökat stadigt under de senaste fem åren jämfört med andra mjölkdrycker, medan försäljningen av laktosfattig mjölk i relation till andra mjölkdrycker har varit nästan konstant. Laktoshaltig mjölk är trots allt fortfarande överlägset mest populär. Den laktoshaltiga mjölkens andel av mjölkdrycksförsäljningen har inte förändrats nämnvärt under de senaste fem åren, trots vissa fluktuationer från år till år.
Inköpschef Riikka Nordqvist på Lidl berättar i sin tur att efterfrågan på laktosfria mjölkdrycker i deras butiker har varit jämn, medan efterfrågan på laktoshaltig komjölk har minskat. Efterfrågan på växtbaserade drycker har i sin tur ökat i deras butiker de senaste åren, men deras åtgång är fortfarande liten jämfört med komjölk. Också när det gäller andra mjölkprodukter har efterfrågan på flera alternativ ökat, förklarar Nordqvist.
Minttu Tirkkonen, kommunikationschef på Kesko, berättar att försäljningen av laktosfri mjölk steg med fem procent medan försäljningen av laktosfattig mjölk sjönk med fyra procent förra året. Hon berättar också att växtbaserade produkter växer i popularitet, men att de fortfarande inte säljer närapå lika mycket som mjölkbaserade produkter.