Bortglömd akvavit blir ny glögg

Artesandestilleriet Ägräs Distillery i Fiskars har specialiserat sig på att tillverka akvavit och drinkar som baserar sig på den, exempelvis long drink med brännässlor.

Vanligtvis ligger destilleriets akvavit i ekfat i fyra veckor innan det tappas på flaska. För ett år sedan fyllde man också ett sherryfat med akvavit för att testa lite produktutveckling. Fatet glömdes ändå bort och fick ligga ett helt år och samla damm på en hylla i lagret. Det hittades först när det i höst blev aktuellt att ta itu med glöggproduktionen och räkna igenom lediga ekfat.

– Resultatet var en rund och len produkt, som är väldigt olik akvavit. Aromerna och smaken gjorde det till en självklarhet att drycken får ett nytt liv i vår glögg, säger marknadsföringsansvarige Fred Karlsson.

Glöggen får förutom av den speciella akvaviten också smak av blåbär, körsbär, ingefära och traditionella glöggkryddor. Den kommer att serveras bara på Tap Room i Fiskars från lördagen den 1 december så länge lagret räcker.