Pepparkyckling

Kyckling kräver kryddor. Här är det paprikapulver, svart- och rosépeppar som delar huvudrollen.

för 4 personer, 35 minuter

4 kycklingfiléer, ca 600 g 1 krm paprikapulver 1 krm svartpeppar 1 krm salt smör och rapsolja

till såsen:

2 1/2 dl vatten 1 dl grädde 1 msk konc. kycklingfond 2 tsk rosépeppar 1 msk majsstärkelse + 2 msk vatten 1 tsk soja salt och vitpeppar

att äta till:

stekt potatis haricots verts blandad sallad av tomat, gurka och isbergssallad

Gör så här:

1. Krydda kycklingfiléerna runt om med paprikapulver, svartpeppar och salt. Bryn med lika delar smör och rapsolja i en het panna. Sänk värmen ordentligt och efterstek under lock i ungefär 12 minuter. Kyckling ska alltid vara genomstekt. 2. Koka upp vatten, grädde, fond och rosépeppar. Red med majsstärkelse löst i vatten och sjud i minst 5 minuter. Smaka av med soja, salt och vitpeppar. 3. Blanda en klassisk sallad av tomat, gurka och isbergssallad. Värm haricots verts i saltat vatten. Servera allt med stekt potatis.