En­bärs- och ing­e­färs­sill

Hufvudstadsbladet - - Mat & Dryck -

Lag:

4 cm färsk ing­e­fä­ra 2 små gu­la lö­kar 1 dl ät­tiks­sprit (12 %) 2 dl strö­soc­ker 3 dl vat­ten 10 kros­sa­de en­bär 6 kros­sa­de vit­pep­par­korn 2 la­ger­blad gar­ne­ring: ros­ma­rin, en­bär Ska­la och riv ing­e­fä­ran grovt. Ska­la och ski­va lö­ken. Ko­ka upp al­la in­gre­di­en­ser till la­gen och låt kall­na.

Skölj sill­fi­lé­er­na och skär dem i 2 cm bre­da, sne­da ski­vor. Lägg sil­len i burk och häll över den kalla la­gen. Ställ kallt i minst ett dygn. Gar­ne­ra med ros­ma­rinkvist och en­bär fö­re ser­ve­ring.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Finland

© PressReader. All rights reserved.