Fler kor tryggar den biologiska mångfalden
KöTT Jonas Paulsson (HBL 18.12) fortsätter att konsekvent blanda ihop globala och finländska förhållanden när han åter gör köttproduktionen och de finländska husdjursbönderna till slagpåse för världens klimatutmaningar (HBL 18.12).
När man bedömer matproduktionens och djurhållningens effekter är det viktigt att beakta hela matkedjan eftersom produktionsdjurens inverkan på miljö och klimat är mycket mångfasetterad. Etablerad forskning av till exempel Naturresursinstitutet Luke visar entydigt att effekterna av djurhållningen varierar mycket och är helt olika i ex-
empelvis Sydamerika, utvecklingsländer och globalt jämfört med i Finland.
Allt vad vi människor gör på vår planet lämnar spår efter sig. Det betyder att alla sektorer behöver ta på sig sina hållbarhetsglasögon och aktivt bidra till att minska sitt klimat- och miljöavtryck. Det gäller även för matproduktionen. Inom det finländska jordbruket arbetar vi kontinuerligt för bland annat bättre kolbindning i marken, bättre markstruktur, utveckling av nya odlingsmetoder, omsorgsfull och effektiv användning av gödsel, energieffektivitet och användning av förnybara bränslen och energikällor.
Husdjursproduktionen är en naturlig och viktig del av jordbruket i Finland och övriga Norden. Vårt klimat kännetecknas
av en kort växtperiod där det särskilt lämpar sig att odla grödor för användning som foder. Paulsson verkar, som den naturvän han ger sig sken av att vara, glömma det som är grunden för bondens arbete och för jordbruket – nämligen att bruka jorden i högsta grad är att arbeta och samarbeta med naturen.
Även i Finland behövs ett medvetet arbete för att trygga den biologiska mångfalden som Paulsson oroar sig för. Ett av de största hoten mot biologisk mångfald hos oss är det minskade antalet betande djur. Det betyder att vi behöver fler betande djur som dessutom håller våra kulturlandskap öppna och levande. Dessutom är det på sin plats att upprepa det faktum att mångårig odling av
vall, det vill säga gräs till foder för nötkreatur, är bra för klimatet då det binder kol till jorden samt minskar erosion och näringsläckage eftersom marken är täckt med växande gröda året om.
I Finland och Norden har vi synnerligen lämpliga produktionsförhållanden och ett starkt kunnande, och därför är det rent av vår plikt att ta ett större globalt ansvar för att producera schysst kött och exportera vårt kunnande.