Kina är världens sjätte största vinproducent
■ Kina har mest figurerat i rubrikerna den senaste tiden på grund av coronavirusets framfart. Med tanke på att Kina är världens folkrikaste land med sina 1,4 miljarder invånare och snart beräknas gå om USA som den största ekonomin i världen, är det inte så konstigt att vi påverkas kraftigt på många plan även i Norden, trots det geografiska avståndet. Många globala industrier och företag har drabbats hårt av effekterna och ännu vet man inte vilka konsekvenserna blir.
Ett område där Kinas betydelse vuxit lavinartat är vinbranschen. Medelklassen har nämligen under det senaste decenniet vuxit till över 150 miljoner människor. I takt med att landet öppnats upp, universiteten ordnar internationella utbyten och familjer har haft möjlighet att resa på ett annat sätt än förr har västerländska impulser och trender blivit allt oftare förekommande – också bland vanligt folk.
Den stora flugan just nu lär vara ekologiska och biodynamiska viner, såsom trenden är också på annat håll i världen. Kina har redan en tid synts i de internationella importsiffrorna, och särskilt stort har kinesernas intresse för franska prestigeviner varit. Nu svänger pendeln då den inhemska produktionen ökar stadigt och Kina har faktiskt blivit det sjätte största vinproducerande landet i världen.
I dag är Kinas vinproduktion centrerad i provinserna Ningxia (som ibland kallas för Kinas Napa Valley), Sichuan och Hebei. Provinserna har ett torrt klimat med fler solskenstimmar om året än Bordeaux och ställvisa höjder på 1 100 meter, vilket medför varma dagar och svala nätter – förhållanden där många druvsorter frodas. Vanligast är röda Cabernet Sauvignon och Merlot, samt en del lokal ”Cabernet Gernischt”, som visat sig vara en variant av Carmenere.
Trots att vi ofta parar ihop asiatiskt kryddad mat med vita viner med lätt restsötma, så är faktiskt över 90 procent av vinerna som dricks i Kina röda – samma färg som symboliserar lycka, välfärd och makt.
Ännu har konsekvenserna av epidemin inte sträckt sig till våra butiker, så det finns fortfarande kinesiska viner på Alkos hyllor. Ni kan passa på och prova följande:
Säg Kina och alla tänker i dagens läge coronavirus, död och elände. Men Kina bjuder också på smakupplevelser – landet har under det senaste årtiondet seglat upp som en av världens största vinproducenter. De röda vinerna dominerar marknaden.
LINDA FORSSELL Vinexpert