Barley Wine – värmande öl för senhösten
■ Redan de gamla grekerna, andra menar armenierna, bryggde en tidig version av ölstilen Barley Wine, men de saknade humle, så man räknar med att det första moderna Barley Wine-ölet uppkom i England i slutet av 1800-talet.
Barley Wine går utmärkt att lagra i flera år, så om någon flaska blir över efter en ölkväll är det bara positivt. Som tips lönar det sig att dricka ölet vid en temperatur på 12–18 grader för maximal smakupplevelse. Och på grund av styrkan inte för många buteljer under en och samma kväll. Ölgurun Michael Jackson, inte att förväxla med artisten, skriver att Barley Wine bäst avnjuts med en god bok vid sängdags eller tillsammans med en sen tv-film.
725936 #100, 10,0%. Nøgne Ø, Norge
■ För att fira bryggandet av sin 100:e batch öl komponerade Nøgne detta Barley Wine 2005 – och tack vare dess popularitet bryggs det fortfarande.
Doften är fruktig med en rätt stark humle medan smaken har en farinsockerlik sötma samt kraftig humle. Eftersmaken känns först rätt fruktig men blir sedan torr och får toner av rostad malt och lakritsrot. Ölet är gott och fylligt men känns lite obalanserat på grund av den starka humlen. Pris: 10,41/ 50 cl Poäng:
711774 Barley Wine, 12%. Mallaskosken panimo, Seinäjoki
■ Då kapsylen till detta Barley Wine öppnas sprids en mjuk, söt och maltig doft i rummet. I smaken återfinns kraftig malt men med en nyans av råa sädesslag. Det ger en något obalanserad men intressant smak. Förutom sädesslagen hittas russin, sirap och kavring i smaken.
Ölet känns något klibbigt, men är ytterst fylligt och varmt med en stark humlebeska. Pris: 6,98/ 33 cl Poäng:
958244 Barley Wine, 10,4 %. Malmgårds bryggeri, Lovisa
■ Doften i detta aningen kolsyrefattiga öl är djupt humlebesk och smaken mjuk och sirapssöt med lagom kraftig malt och humlebeska. Enligt Alko är ölet av årsmodell 2018, men varken buteljen eller bryggeriet har mera information om saken.
Smaken avslöjar dock att ölet har lagrats. Lagringen har gett ölet en balanserad mjukhet och toner av torkade frukter. Barley Wine går utmärkt att lagra och det är trevligt att få tag på ett färdiglagrat öl i detaljhandeln för en gångs skull. Pris: 5,98/ 33 cl Poäng:
908536 Barrel Project 20.03, 12%, Brouwerij Kees, Nederländerna
■ En del av bryggeriets öl lagras på olika begagnade fat som det råkar få tag på. Detta Barley Wine är lagrat i sex månader på gamla Islay single malt whiskey-fat. Doften är mjuk men med kraftiga toner av torv blandat med rök. Smaken är något sirapssöt, maltig och len.
Helheten är ett väldigt välbalanserat öl som domineras av en blandning av rökt torv som för tankarna till en rökig Whiskey, portvinssötma och russin. Den rökiga smaken stannar länge kvar på tungan. Kees har i detta öl bryggt ett utmärkt njutningsöl för personer som inte är rädda för rökig whiskeysmak. Pris: 7,29/ 33 cl Poäng:
783044 Kouko Barrel Aged, 10,5%. Panimoyhtiö Hiisi, Jyväskylä
■ Förutom att Hiisi ibland säljer sitt Barley Wine färskt så har det även lagrat en del på fat. Ölet är väldigt trögflytande och i doften hittas blommor och romrussin. Smaken är mjuk med blommig honung och lite barr. Eftersmaken har smak av romrussinglass men lämnar en stark beska på tungan.
Det är inte egentligen något fel på ölet, men det har lite för mycket av allting och blir således tungt. Pris: 5,91/ 33 cl Poäng:
754294 Old Foghorn, 9,4 %. Anchor Brewing, USA
■ Bryggeriet Anchor, känt för sin Steam Beer som bryggts sedan 1896, började 1975 brygga sin ”gamla mistlur” vilket också märks. Receptet har under åren utvecklats väl och finslipats – resultatet är ett förträffligt öl. Doften är kryddig och söt medan smaken är djup och mjuk. I den senare återfinns russin, plommon och lätt madeira. Ett maffigt njutningsöl i stället för desserten!
Pris: 5,94 / 35,5 cl (finns i Alkos beställningssortiment)
Poäng:
714074 Ryewine, Kimito Brewing, 9,5 %. Kimitoön
■ Kimitobryggeriet grundades år 2016 och har i skrivande stund tio olika sorters öl till salu i sin webbutik. Detta öl är inte specifikt ett Barley Wine, men faller under samma kategori. Här har både korn och råg använts. I doften återfinns honung och kryddor medan man i smaken finner ljus sirap, toffe, kryddor och torkade frukter. Rätt kraftig humle i eftersmaken. Ölet känns aningen klibbigt och är något humlebeskt men angenämt varmt. Pris: 5,76/ 33 cl Poäng:
Doften är mjuk men med kraftiga toner av torv blandat med rök. Smaken är något sirapssöt, maltig och len.