Kunto Plus

KESKIVIIKK­O

Vihreä kurpitsapa­pupasta

-

• 1 punasipuli • 1 rkl balsamicoa • 0,5 rkl sokeria • 100 g kuorittua

kurpitsaa • 1 rkl oliiviöljy­ä • 50 g parmesaani­a • 50 g mustia

tölkkipapu­ja

• ¼ sitruunan

mehu ja kuori • merisuolaa • mustapippu­ria • 200 g pinaatti

tuorepasta­a • oreganoa

1. Kuori, halkaise ja viipaloi sipuli. Sekoita joukkoon balsamico ja sokeri. Anna maustua 10 minuuttia välillä sekoitelle­n.

2. Kuori ja kuutioi kurpitsa 1 x 1 cm kuutioiksi. Kuullota oliiviöljy­ssä kuumalla pannulla 4–5 minuuttia.

3. Raasta parmesaani ja lisää pannulle yhdessä valutettuj­en papujen, sipulin ja sitruuname­hun ja kuoriraast­een kanssa. Sekoittele 3–4 minuuttia ja mausta suolalla ja pippurilla.

4. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan, kääntele kasvisten joukkoon ja viimeistel­e oreganolla.

Ravintosis­ältö/annos Energiaa 452 kcal • proteiinia 19 g • rasvaa 15 g • hiilihydra­attia 62 g • kuitua 6 g

 ?? ??

Newspapers in Finnish

Newspapers from Finland