Överraska mamma med brunch!
Ta barnen med i matlagningen och överraska mamma en smarrig brunch! Du kan underlätta arbetet genom att förbereda havrecrunch och bröddeg redan kvällen innan, så kan du snabbt grädda allting nästa morgon.
4 portioner
Ingredienser
500 g bär
6 dl naturell yoghurt eller juice honung (kan uteslutas)
½ dl
Havrecrunch
2 msk 1 msk 1 krm 2 tsk 4 dl
smör/olja honung kardemumma kanel havreflingor
Toppingförslag
torkade bär och frukt frön och nötter sylt
Gör så här:
Mixa bär med vätska och honung. Värm fett, kryddor och honung i en stekpanna. Tillsätt havreflingor och rör om. Låt svalna. Portionerna och dekorera med olika toppingar.
UGNSOMELETT MED SPENAT
4 portioner
Ingredienser
4 ägg
2 dl mjölk
50 g riven ost 100 g förvälld spenat ½ tsk salt
1 krm peppar
2 msk vetemjöl
Gör så här:
Blanda ingredienserna till omeletten. Tina och krama ur den förvällda spenaten (mangold och grönkål passar också bra). Blanda ner i smeten.Grädda i cirka 30 minuter i 200 grader.
■
■
8 semlor
Ingredienser
10 g jäst
2 1/2 dl kallt vatten
2 dl spelt- eller havreflingor 3/4–1 tsk salt
1 msk olja ca 150 g zucchini ca 6 dl vetemjöl
Gör så här:
Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vatten och blanda tills jästen har löst upp sig.
Tillsätt flingor, salt och olja. Skala och riv zucchinin, rör ner i degen. Bland ner mjölet lite i taget och knåda till en smidig deg som lossnar från degbunkens kant. (Knåda degen ordentligt eller använd en hushållsassistent.)
Låt degen jäsa i cirka 1 timme under bakduk i rumstemperatur. Lägg upp degen på ett mjölat bakbord, dela den i åtta delar och forma till runda bröd.
Lägg bröden på en bricka eller på en bakplåtspappersklädd plåt, täck med bakduk och ställ in i kylen över natten, eller i minst 8 timmar.
Ta ut bröden och grädda i mitten av ugnen i 250 grader i cirka 12 minuter.