Östnyland

Skogens superfood väntar, ut och hämta den!

- SANDRA MELLBERGHu­shållsrådg­ivare på Marthaförb­undetROOSA MIKKOLAPro­jektledare på Marthaförb­undetuMate­rialet

är skogens superfood! Dessa mångsidiga delikatess­ers användning­smöj- ligheter är breda. De kan användas i drycker, sallader, desserter och också som hostmedi- cin! Fram till midsommar går de att plocka. Vill du njuta av dem året om kan de frysas in, torkas eller läggas in i en ättikslag.

Granskott är rikliga på C-vitamin, karoten, kalcium, magnesium, kali- um och eteriska oljor. Granskott ak- tiverar njurarna och kan därför även irritera dem. Undvik därmed om du har njurproble­m eller är gravid.

Kom ihåg att du behöver markä- garens tillstånd för att plocka gran- skott. ten och tillsätt den när blandning- en svalnat.

2.Sila drycken och häll upp i flaskor. Slut flaskorna med skruvkork, men inte alldeles tätt så att allt extra tryck släpps ut. Låt jäsa i rumstemper­atur i ett dygn, flytta sedan flaskorna i ky- len och slut korken tätt.

3.Låt drycken stå rumsvarmt i ett dygn. Förvara det sedan kallt. Dryck- en blir bättre när den har fått stå ett par dagar, men kan avnjutas efter jäsningen.

■ Gör så härBotten1.

Vispa socker och smör till skum. Tillsätt ägg, rör om.

2. Blanda bakpulver med mjöl, rör ihop allt.

3. Tryck ut smuldegen i en pajform, spara lite av smuldegen för att smu- la ovanpå fyllningen.

Fyllning1.

Koka granskotte­n i cirka 1 dl vat- ten, när de kokat cirka 25 minuter tillsätt honung och koka lite till.

2.Ansa och skiva rabarber och rör ner i fyllningen och häll sedan över på pajbottnen. Smula resten av smuldegen ovanpå.

3.Grädda i 175 grader i 30 minuter.

4.Servera med glass eller vaniljsås.

är ett samarbete mellan Ksf Media och Finlands svenska Marthaförb­undGransko­tt

 ?? FOTO: KARIN LINDROOS4,80 ?? Pajen kan även serveras med en älggrässås. Receptet hittar du på martha.fi/recept.
FOTO: KARIN LINDROOS4,80 Pajen kan även serveras med en älggrässås. Receptet hittar du på martha.fi/recept.
 ?? FOTO: KARIN LINDROOS ??
FOTO: KARIN LINDROOS

Newspapers in Swedish

Newspapers from Finland