Kana auttoi moneen vaivaan
Keskiajalla ars medicinalis eli lääkärin ammatti oli sallittu naisille vain muutamissa Euroopan maissa, joten useimmille jäi jäljelle
ars sanitas eli parantajan toimi. Yksi tunnetuimmista parantajanaisista oli pohjoisitalialainen Bettina Gandinolainen.
Bettina neuvoi esimerkiksi lapsettomuudesta kärsiviä naisia:
”Ota lihava kana ja keitä sitä puhtaassa vedessä neilikan, inkiväärin, pippurin ja sahramin kanssa. Kun kana on kypsynyt, juo neste.”
Jos se ei auttanut, Bettinalla oli muitakin neuvoja: ”Valmista mintusta sekä kuivatuista ja hienonnetuista jäniksen kiveksistä mikstuura, nauti sitä punaviinin kanssa ja mene vuoteeseen.”
1360-luvun puolivälissä lääkäreistä oli huutava pula, sillä rutto oli vienyt noin neljänneksen Euroopan väestöstä. Niinpä Bettinankin luokse saatettiin matkustaa jopa 70–80 kilometrin päästä hakemaan apua. Esimerkiksi Bresciasta saapui puhekykynsä menettänyt mies, joka sai ohjeeksi asettaa keitetyn ja yhä lämpimän kananpojan päänsä päälle ja juoda mintusta, kuivatusta vehnästä, sahramista ja tuhatkaunosta valmistettua eliksiiriä saadakseen äänensä takaisin.