Toimi näin

Kokeeseen kuluu 5–6 tuntia.

Kaada kattilaan kaksi litraa etikkaa ja lisää sen jälkeen varovasti sooda. Seos kuplii voimakkaasti. Keitä seosta miedolla lämmöllä, sillä jos lämpöä on liikaa, seos muuttuu tummanruskeaksi.

Parin tunnin kuluttua nesteen pinnalle muodostuu ohut kidekerros. Ota seos pois keittolevyltä ja sekoita sitä niin , että kiteet liukenevat. Lisää tarvittaessa hieman etikkaa, jotta saat kaikki kiteet liukenemaan.

Kaada neste kannelliseen lasipurkkiin. Aseta purkki kulhoon, jossa on vettä ja jääkuutioita, ja anna nesteen jäähtyä siinä noin tunti. Purkin pitää olla tiivis, sillä vettä ei saa päästä purkin sisään.

Ota alijäähtynyt neste pois jääpalakylvystä. Poista kansi ja sekoita nestettä lusikalla tai sormella, jolloin se alkaa jäähtyä. Huomaa, että nesteen lämpötila kohoaa samalla, kun se jäähtyy.

Kokeessa käytettävät aineet eivät ole vaarallisia, mutta vaatteet kannattaa aina suojata esiliinalla tai työtakilla. Suojalasit suojaavat hajuilta ja ärsytystä aiheuttavilta roiskeilta.