Mikseivät suolakiteet paakkuunnu?
Suolakiteet takertuvat kyllä toisiinsa, koska suola on hydroskooppista, eli ne absorboivat vettä. Takertuminen johtuu kiteen muodosta, joka vaihtelee eri suolatyypeillä. Tavallinen ruokasuola on pitkälle jalostettua ja puhdistettu kaikista epäpuhtauksista, joten sillä on tasainen maku, väri ja tekstuuri. Kiteet ovat kuutioimaisia, ja niillä on tasaiset sivut, jotka takertuvat helposti yhteen. Tuottajat lisäävät tämän ehkäisemiseksi suolaan paakkuuntumisenestoai- netta, joka absorboi kosteuden ja estää paakkuuntumisen. Muut suolatyypit, kuten merisuola tai koshersuola, eivät paakkuunnu yhtä helposti. Se johtuu kiteen muodosta, jalostusasteesta ja mahdollisen paakkuuntumisenestoaineen lisäämisestä. Jos pöytäsuolasi paakkuuntuu, kuten kosteassa voi tapahtua, lisää muutama kuiva riisinjyvä sirottimeen. Riisinjyvät imevät kosteuden, ja suolakiteet irtautuvat toisistaan.