Kosthållen på remiss igen
Efter omröstning beslöt Raseborgs stadsstyrelse i måndags att remittera frågan om stadens kosthållsstruktur – för andra gången den här våren.
Förslaget var att stadsstyrelsen utifrån den stora kosthållsutredningen skulle besluta att köksstrukturen i Ekenäsområdet ska hållas oförändrad, men så att befintliga tillverkningskök samt utdelningskök saneras och förnyas under de kommande tio åren.
Styrelsen beslöt dock efter en omröstning som slutade 1–10 att remittera ärendet. Remiss blev det också den 26 mars då stadsstyrelsen behandlade frågan förra gången.
– Vi ansåg att vi inte fått svar på vissa frågor sedan den förra behandlingen i stadsstyrelsen, bland annat om investeringstider, säger ordförande Anders Walls (SFP).
Han säger att det är oklart varför man i sammanhanget utgår från och talar om en tio års gräns för investeringar.
– Uträkningar har gett vid handen att investering på ett centralkök i Ekenäs skulle betala tillbaka sig på elva år. Vi vill bland annat veta vad det finns för belägg för att gränsen är satt vid tio år.
Långkörare
Frågan om kosthållsstrukturen har varit aktuell alltsedan staden Raseborg grundades 2009. Ett för- slag har varit att på Ekåsens område bygga ett nytt centralkök för Ekenäsområdet.
Alternativet som man nu lutar åt, där köksstrukturen i Ekenäs behålls men befintliga kök renoveras, skulle medföra lägst investeringsbehov under de kommande tio åren.
Sanering och förnyande av tillverkningsköken planeras börja i Österby skola 2019. Följande på tur skulle Ekenäs högstadieskola vara år 2021, Höjdens skola 2023 och Seminarieskolan 2025.
Dessutom är det tänkt att utdelningskökens saneringar förverkligas parallellt med tillverkningsköken. Viktigt är nämligen att utdelningslogistiken beaktas i dimensioneringen av de förnyade tillverkningsköken.
Tusentals portioner per dag
Varje dag producerar köken i Raseborg cirka 3 320 skolluncher, 1 320 daghemsportioner, 330 seniorportioner, samt 70 portioner till dagverksamheten.
På området Ekenäs–Tenala finns nio tillverkningskök samt 16 utdelningskök. Tillverkningsköken finns i Tunahemmet i Snappertuna, i Björkebo daghem i Ekenäs centrum, i Ekenäs högstadieskola, i Seminarieskolan, i Österby skola, i Österby daghem, i Höjdens skola i Tenala, i Tenala servicehem samt hos HUS stödtjänster.