Nu har Oscar Holmström fullt fokus på Santa Fe
Den 8 maj 1999 är ett datum som i mycket har präglat Tenalabon Oscar Holmströms liv. Det var då han köpte Santa Fe i Ekenäs och det ska firas ordentligt – faktiskt i dagarna tre.
För 25 år sedan gjorde Oscar Holmström sitt livs affär – det var då han som 21-åring slog till och köpte sin dåvarande arbetsplats, Bar & Restaurant Santa Fe vid Skillnadsgatan i Ekenäs centrum. Stället hade då gått omkull tio år efter start och efter ett ägarbyte. Nu behövde någon träda in och styra upp allt så att restaurangen skulle fortsätta.
– Men utan min pappa Benn och morfar Börje hade det inte gått, de borgade för mitt lån så jag kunde köpa loss fastigheten. Pappa lånade dessutom pengar åt mig till ett varulager, säger Oscar Holmström.
Den 17 juni 1999 öppnade dörrarna till Santa Fe i hans regi.
– Då var det buller och bång, säger han med ett skratt.
Firar den här veckan
Rätt mycket buller och bång blir det förmodligen också nu när 25årsdagen ska firas på fredag och lördag. De facto började firandet redan i går onsdagen den 8 maj, på dagen, med en stamkundsfest som Oscars personal ordnade. Under tvådagarsfesten på fredag och lördag står Oscar Holmström för arrangemangen.
– Jag har bjudit in en del samarbetsparter och vänner, det kommer gäster från hela Finland. Men festen är öppen för alla, vem som helst får komma, säger han.
Det blir fullt ös med levande musik både ute på gården och på scenen inne i restaurangen. På fredag uppträder både Uffe Enberg och bandet Soul River på utescenen – plus överraskningsartister – och inne tar Taklax Tennessee ton. På lördag är det Patrik Linmans tur att spela på utescenen, medan bandet Superban utökat med Mikko Sipola spelar inomhus. I Superban spelar Ben Granfelt, Alan Parry och Niklas Rosström.
– Jag räknar med 300–400 kunder och gäster på fredag och upp till 500 på lördag, säger Oscar Holmström.
Den här veckan har också restaurangens sommarmeny introducerats. På menyn finns bland annat sotad biff, cobbsallad, handskalade räkor och sik från Brändö.
– Och genast då det blir säsong för det tar vi in grönsaker från en lokal odlare i Ovanmalm i Tenala.
ƣ
Det kommer gäster från hela Finland. Men festen är öppen för alla, vem som helst får komma.
Oscar Holmström
Santa Fes ägare
Satsar fullt ut på Santa Fe
Inför jubileet, men också för att det behövdes, har Santa Fe piffats upp en hel del. All elektricitet i källarvåningen har förnyats och köket har gjorts om från golv till tak, berättar Oscar Holmström. Fasaderna är därtill nymålade. Till satsningarna de senaste åren hör också en tillbyggnad med nya toaletter och ombyggnad av restaurangens övre våning.
Oscar Holmström har under sina år som företagare ofta haft flera ben att stå på samtidigt. Däribland kan grossistfirman Deli-Bbq och Buffalo Foods nämnas och vid sidan av Santa Fe har Oscar Holmström bland annat drivit restaurangerna i Stadshotellet i Ekenäs och Sommarö strand – och några glasskiosker.
– Nu satsar jag enbart på Santa Fe. Jag har lovat mig själv att fokusera på det här i åtminstone tio år framöver. Hoppeligen tar mina barn över en dag, säger han.
Dottern Ronja Holmström får sin examen från Arcada som utövare av medietjänster och visuell framställning i vår och är faktiskt redan starkt involverad i restaurangens verksamhet.
– Hon sköter all marknadsföring för Santa Fe. Hon har också ansvar för evenemangen på restaurangens övre våning och fotograferar det vi behöver få fotograferat, säger Oscar Holmström stolt.