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Ein Jahr werd’ ich mir das noch anschauen«. Erstaunlich unsentimental sprach der Wirt im Alpenvorland letztens über das Ende seines 126-jährigen Betriebs. Auch seine Begründung war analytisch klar: »Ich habe mehr Frequenz als vor Corona,...
belasten die Gastronomie massiv. Wie man sie in den Griff bekommen kann.
Imagebildend und umweltschonend mit E-fahrzeugen unterwegs.
Drei legere Rezeptideen aus dem angesagten »Mon Lapin«
Worüber in der Branche getuschelt wird
Das erwartet Sie bei der »Alles für den Gast 2026«
Weinverkauf unter Druck: Margen retten, ohne den Gast zu vergrätzen